Nye restauratører gør status: Det har været en fantastisk sæson

Det nye restauratørpar Christoffer Ramberg og Pernille Hansen har snart haft restautant Lilleheden i Hirtshals i et år.

Og den første tid har været rigtig god.

- Vi har haft travlt hele tiden, og heldigvis har vi et fantastisk godt personale, fortæller Christoffer.

Der er over 80 ansatte på Lilleheden, og restauranten er dermed blandt én af de store arbejdspladser i Hirtshals.

Her 2 nye kokkeelever, der er ialt 11 kokke og køkkenmedhjælpere på Lilleheden. Foto: Jens Brændgaard

Ejerne gør også meget for at have et godt arbejdsmiljø - de ansatte er blandt andet på overenskomst. 

- Glade ansatte smitter jo af på vores betjening af gæsterne, og den skal altid være i top. Maden skal være supergod hele tiden, og gæsterne skal behandles med særlig god omhu. Det er jo dem, vi lever af, siger Christoffer Ramberg. 

- Vi har aldrig problemer med at få folk, og det mener jeg har noget at gøre med, at vi har et godt arbejdsmiljø.

Lilleheden har lanceret to nye menukort - frokost og aften - og de indeholder mange kreative retter, både som kød og fiskeretter. 

Der er altid mange gæster der nyder det gode vejr, og havudsigten, på Lilleheden. Foto: Jens Brændgaard