Lokal fabrik køber 220 ton lakseafskæringer om ugen

Biomega i Hirtshals producerer proteiner til mennesker i form af pulver, der kan opløses i vand og drikkes direkte.

Produkterne sælges over hele verden, og alt er lavet af lakseafskæringer fra fabrikkerne i Hirtshals.

- Det er vores mål at fremstille vitaminpiller og piller til kosttilskud. I øjeblikket fremstilles lakseproteinet i pulverform, som bruges til ældre, der har svært ved at få optaget proteiner nok. Det bliver anvendt på sygehuse og plejehjem. Lakseproteinet er behandlet med aminosyrer, der gør, at lakseproteinet nemmere kan optages i kroppen, siger Nick Christensen, der er fabrikschef og uddannet mejeritekniker.

Biomega laver også produkter til beautyindustrien, som her anvendes i huscremer med mere. Produkterne anvendes også som kosttilskud og med tiden til vitaminpiller.

- Vi modtager 220 ton lakseafskæringer om ugen til produktionen. Det meste kommer fra fabrikkerne i Hirtshals, men vi får også lidt fra Esbjerg, Hvidesande og Skagen. Alt, vi modtager, er højkvalitet. Vi har sensorer, der måler alt i de kar, vi modtager. Råvaren skal have den rigtige temperatur helt fra start og hen til os, siger Nick Christensen.

Biomega undersøger alt fra, om gællerne har den rigtige farve til laboratoriske undersøgelser af laksen.

- Vi har 20 ansatte på fabrikken og er ejet af Biomega i Norge. Her blev alle råvarerne tidligere kørt op til Bergen, men nu sparer man den store transport ved at producere her i Hirtshals i stedet for, siger fabrikschefen.