Debut på grøn madskole for skolebørn: - Krydderierne er hele hemmeligheden

HJØRRING: Fredag blev der snittet, blandet og smagt til i den helt store stil hos Kornets Hus i Hjørring. 

Her var 5. klasse fra Hjørring Skolen nemlig på besøg i Den Grønne Madskole for at lære om råvarer, køkkenhåndværk og bæredygtighed.

Og så skulle de ikke mindst lave deres helt egen, grønne burger ud af en række råvarer.

Det er de ikke alene om, for 27 andre 5. klasser fra Hjørring Kommune skal deltage i et lignende forløb, fortalte Grøn Guide, Nanna Schultz Andersen fra Hjørring Kommune.

Det betyder, at mere end 500 børn fra kommunens 5. klasser får mulighed for at deltage på madskolerne i løbet af efteråret.

August Mortensen i fuld gang med snacksene, der er lavet på Ingrid ærter. Foto: Anne Helene Kahr Thomsen

12-årige Mia Olsen syntes godt om ideen.

- Det er faktisk en god oplevelse at smage på noget nyt, og hemmeligheden i det grønne køkken er altså krydderierne, sagde hun.

- Det er dem, der gør, at man helt glemmer, at det ikke er kød, der er på tallerkenen.

Det hele handler om de rigtige krydderier, synes Mia Olsen, der her i gang med at gøre de hjemmelavede burgerboller klar. Foto: Anne Helene Kahr Thomsen

14-årige August Mortensen var i fuld gang med Ingrid ærterne, der skulle blive til sprøde snacks ved hjælp af blandt andet karry, koriander og paprika.

- Hmmm, måske bliver det godt, men jeg kommer altså aldrig til at holde op med at elske kød også, sagde han med et stort smil.

Eleverne fra Hjørring Skolen spiste efterfølgende deres grønne burgere og snacks, og dømt på ansigtsudtrykkene faldt den grønne menu i god jord.

Borddækningen stod eleverne fra Hjørring Skolen også selv for. Foto: Anne Helene Kahr Thomsen

Nanna Schultz Andersen glædede sig over elevernes entusiasme.

- De allerbedste ambassadører, vi kan få, er børnene. Hvis de går hjem til forældrene med masser af nye ideer til grønne alternativer, så går det bare så meget nemmere, sagde hun.

Den færdige burger - lige til at sætte tænderne i. Godkendt, var der enighed om rundt om bordet. Foto: Anne Helene Kahr Thomsen

Nanna Schultz Andersen fortalte, at det også er meningen, at den grønne bølge skal brede sig til skolekøkkenerne rundt om i kommunen.

- 8. oktober skal alle madkundskabslærerne på kursus, så vi for alvor kan få bælgfrugterne og alle de andre gode ting ind i skolekøkkenerne også, sagde hun.

Ind imellem blev der holdt pauser, hvor der var tid til at tegne. Her er eleverne sammen med deres lærer Sanne Jensen i den røde trøje. Foto: Anne Helene Kahr Thomsen

Kornets Hus, Meyers Madhus og Hjørring Kommune står bag Den Grønne Madskole, der er støttet af Spar Nord Fonden.