Bjarne Nielsen med den lækre honning. Foto: Helge Søgaard
Mennesker

Før var han bange for dem - nu er han fuldstændig bidt af bier

Bjarne Nielsen i Korup har et enkelt år været helt oppe på at producere 600 kg. honning

04. juli 2021 kl. 09:00

Oprindelig var han bange for bier. Hvilket var ret uhensigtsmæssigt, når alle landmænd omkring familien havde bistader stående på deres ejendom.

Hans far og bror havde også bier, men også de var bange for dem, så de holdt heller ikke længe som biavlere.

- Men selvom jeg tidligere var bange for de summende insekter, så må interessen alligevel have siddet dybt i mig, for for omkring seks år siden meldte jeg mig til et biavlerkursus i Arden, fortæller Bjarne Nielsen, der bor lidt uden for Korup.

- Arden Biavlerforening var arrangør, og jeg tænkte dengang, at jeg jo lige kunne høre lidt om, hvad det gik ud på.

Det var både rigtigt spændende, og en hel ny verden åbnede sig pludseligt for Bjarne Nielsen, der straks fik anskaffet sig et bistade med en fredelig bi-familie.

- Jeg blev fuldstændigt bidt af det, og snart fandt jeg ud af, at den mangeårige frygt for bier slet ikke var realistisk. De er jo fredelige insekter, der blot er optaget af at passe deres dronning og hele den store familie af bier omkring hende, forklarer Bjarne Nielsen, der lige nu har fem bistader.

Interessen for at holde bier voksede hurtigt, og på et tidspunkt var han oppe på at have ni bistader, der på et enkelt år producerede 600 kg honning.

- Jeg sælger honning fra to adresser lige ud til vejen, der går gennem Korup mellem Terndrup og Hadsund. Dels hos en god ven, der har en stor indkørsel, med plads til at man kan parkere bilen, når man skal handle honning i selvbetjeningsbutikken. Og så nede hos min svigermor, der også sørger for, at der er honningglas til salg via mobile pay, fortæller Bjarne Nielsen.

- Der er mange lokale, som køber min honning, men der kører også mange turister igennem Korup på vej til eller fra Øster Hurup og Als. Og de kan godt lide honning, fastslår Bjarne Nielsen.

Bjarne tilser et bistade. Foto: Helge Søgaard

Forskellige opgaver

Et bistade er på sin vis et kompliceret samfund men også meget let at forstå. Midt i det hele sidder dronningen, der typisk lever i 4-6 år. Omkring hende findes der droner, der kun har til formål at befrugte dronningen, når hun ganske få gange forlader boet. Ved den lejlighed opsamler hun sæd fra hannerne i så store mængder, at hun kan lægge mellem 2000 og 2500 befrugtede æg om dagen. Og det er nødvendigt, for dels lever de arbejdsomme bier ikke mere end cirka seks uger, og dels vokser bestanden til op imod 80.000 bier i samme familie. Andre bier tager sig af de små bilarver, og ved indgangen til boet findes de såkaldte vagtbier, der passer på, at ingen fremmede bier eller andre rovdyr trænger ind i boet. Og endelig findes der de mange arbejderbier, der hele tiden sværmer ud for at samle nektar fra blomsterne i landskabet.

Årets gang starter i februar, hvor Bjarne Nielsen lige tjekker, om bierne mangler vinterfoder i form af sukkervand. Den honning, som bierne har samlet, men som er endt på glas, skal jo erstattes af noget andet, der bringer bistadet sikkert gennem vinteren. Og når temperaturen stiger senere på foråret, går bierne på vingerne.

- De er kloge, for finder en flok arbejdsbier et stort blomstrende træ, så melder de det derhjemme gennem en særlig dans, der fortæller de andre bier, at her er der et blomstrende træ med masser af nektar. Så det er ganske enkelt imponerende at følge dem i deres arbejde, lyder det fra Bjarne Nielsen.

Den lyse sommerhonning og den mørkere efterårshonning. Foto: Helge Søgaard

Forårshonning er bedst

Anstrengelserne munder ud i forskellige typer af honning. Forårshonning er Bjarne Nielsens personlige favorit, fordi den smager af blomster og frugttræer, sommerhonning er ganske hvid og mere hård i konsistensen, mens efterårshonning og lynghonning er mere mørk og flydende.

- Alle biavlere i Danmark er registreret, og der føres forskellige former for kontrol med dem. Også selvom man kun er hobbyavler som mig, understreger Bjarne Nielsen, der selv mener, at den allerbedste honning er den, man kan købe ved stalddøren. Det kan være svært at gennemskue oprindelsen på honning, der betragtes som dansk, når blot det er tappet på glas i Danmark, selvom det sagtens kan være produceret i Kina, supplerer han.

Selv bruger Bjarne Nielsen honning i kager og andre fødevarer som erstatning for sukker, men det allerbedste er nu et rundstykke med honning, lyder det fra biavleren i Korup.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu