Lokal vinhandler giver sit bud på de varme måneders drikke
Jesper Bøss
Foråret har ladet vente på sig. Men nu skulle det være ganske vist – i hvert fald tyder vejrmeldingerne på, at forårsvejret nu for alvor melder sin ankomst.
Dermed er det omsider tid til at finde havemøblerne og grillen frem og til at nyde en eftermiddag og aften i solen på terrassen eller i haven.
Det kunne passende krydres med lidt lækkert i glasset – måske sammen med familie og venner som en start på weekenden, imens bøfferne færdigsteges på grillen.
I anledning af forårsvejret kiggede vi ind til Bisgaard Vinhandel i Støvring for at høre deres bud på en anderledes forårsdrink.
- Den er svær, for der er så mange muligheder. Men et godt og lidt anderledes bud kunne være en port tonic, der er et relativt nyt forårs- og sommeralternativ til den klassiske gin og tonic, fortæller Michael Bisgaard.
- Her erstattes ginen med en hvid eller rosé portvin. Men husk en god tonic og naturligvis masser af is. Den smager fantastisk sommerligt, og så er alkoholprocenten i portvinen jo også lavere end i ginen, hvilket jo heller ikke gør noget.
- Man kan blande sin port tonic selv, men vi har også en færdigblandet udgave i små 25 cl. dåser. Nem at tage med sig overalt og med en beskeden alkoholprocent, lyder det fra Michael Bisgaard, der sammen med sin søster Mia Bisgaard står i spidsen for den hyggelige butik på Jernbanegade i Støvring.
- Ellers betyder forårets og sommerens komme jo også, at rosévin igen bliver meget populært. Her er der et væld af spændende muligheder og smagsvarianter, men skal jeg nævne en enkel, kunne det være den italienske Moscato Spumante Rosé. Den er sød med noter af jordbær og med dejlige, bløde bobler. Det er kort fortalt forår og sommer på flaske, og den er perfekt som aperitif, lyder det fra Michael Bisgaard.
Dermed er det vist kun at sige skål – med ønsket om et dejligt forår og en god sommer!
