Idyl, økologi og ny virksomhed i Bælum

I ni generationer har familien Jørgensen dyrket jord, avlet frugt og passet dyr på Bundgaarden i Bælum. I dag er det Peter og Pia, der står i spidsen for gården, og når man kigger forbi på en smuk solskinsdag i den begyndende sommer, kan man godt forstå, hvorfor familien holder fast i den smukke gård og de 56 hektar jord, hvor alt er økologisk. Det er ren Morten Koch idyl med høns, der hygger sig under frugttræerne, mens bierne sværmer og en lille besætning af hjorte kigger på.

Produktionen på Bundgaarden er i dag først og fremmest æg og æbler. Gården i Bælum huser godt 9.000 økologiske høns, der lægger et nogenlunde tilsvarende antal æg om dagen, mens høsten fra de omkring 4.000 økologiske æbletræer kan variere gevaldigt fra år til år.

Hertil kommer en mindre produktion pærer, kirsebær og honning - sidstnævnte en velsmagende sidegevinst, når bierne alligevel skal bestøve de mange frugttræer.

Tidligere stod den også på kartofler i stor stil. Både med dyrkning og eget skrælleri, hvor der i gennemsnit blev skrællet mellem 4 og 5 tons kartofler om dagen. Kartoflerne endte imidlertid med at blive så stor en succes, at det endte med at gå ud over helbredet. På grund af travlhed blev det meste af nattesøvnen skrottet, og en dag blev Peter og Pia begge ramt af sygdom. Et barsk signal om, at der for alvor skulle sadles om.

- Det var virkelig et signal, der var til at forstå, og vi tog da også konsekvensen. Vi valgte ret hurtigt at sælge kartoffelskrælleriet, og vi koncentrerer os nu om Bundgaardens øvrige aktiviteter, som passer perfekt til os, fortæller Peter.

- Vi har i dag en gårdbutik, hvor vi sælger æg, frugt, friskpresset juice, honning og så sælger vi selvfølgelig også vores æg og æbler engros. Hertil kommer, at jeg sælger og servicerer produktionsanlæg til håndtering af æg, fortæller Peter, der ligesom Pia igen er frisk, og derfor også har startet virksomheden PJ Naturklip:

- Jeg er bestemt blevet klogere af min sygdom, og min nye virksomhed handler ikke om, at vi skal tage hul på et nyt og stressende kapitel.

- Min nye virksomhed hedder PJ Naturklip, og tager udgangspunkt i interesse og lyst. Virksomheden skal være endnu et skridt imod at finde den rigtige balance mellem fritid og arbejde, og lave noget af det, jeg virkelig synes er sjovt.

- Jeg startede virksomheden for et par måneder, og det føles allerede helt rigtigt. Jeg har det godt, der er ikke stress på og så har efterspørgslen samtidig været meget fornuftig, fortæller Peter.

PJ Naturklip tilbyder klipning af alverdens vegetation, særligt hvor det er svært fremkommeligt. Det kan være ved søer, vandløb og på bløde enge. Kunderne er både private, virksomheder og det offentlige.

Udover Peter og Pia huser Bundgaarden også Marie på 10 år og Thomas på 15 år, hvor sidstnævnte i øvrigt har meldt sig klar til at overtage gården som 10. generation. Familien tæller også Mathilde på 22 år, der er fløjet fra reden.