Så smart kan småkager skæres ud, hvis man har det rette specialværktøj. Her er det bagermester Morten Thomsen, der demonstrerer. Foto: Mogens Lynge
Livet her

”Det gode liv” bagte hundredevis af småkager

Kagelystne løgstørianere blev sat i arbejde af bagermester Morten Thomsen hos Bager Groes

26. november 2021 kl. 15:30

Der blev bagt småkager til den helt store guldmedalje, da foreningen ”Det Gode Liv” i denne uge besøgte Bager Groes i Løgstør.

Bagermester Morten Thomsen hos Bager Groes havde på forhånd forberedt dej til brunkager, finskbrød og vaniljekranse - og der var rigeligt med dej.

Der var masser af flittige hænder i gang med både at skære ud og lægge på plade. Foto: Mogens Lynge

Deltagerne kunne selv vælge, om de ville lave brunkager, vaniljekranse eller finskbrød. Der var også mulighed for at skifte undervejs.

Særligt ”maskinen” til at rulle vaniljekransedej ud tiltrak sig opmærksomhed. Den var smart, men også lidt for stor til et hjemmekøkken.

Finskbrødet blev også rullet på maskine, så cirka en halv kvadratmeter dej skulle pyntes.

Moderne tider og hjælpeværktøjer, som gør tingene lettere. Foto: Mogens Lynge

Til at starte med kom deltagerne for lidt nødder og sukker på, men så viste Morten Thomsen, hvordan man med rund hånd strøede en stor mængde ud. Udskæringen foregik med en fem-delt rulle.

Humøret var højt, og utallige vaniljekranse, brunkager og finskbrød kom på bagepladerne.

Der blev bagt mange småkager.  i forgrunden ses formanden for "Det Gode Liv", Torsten Hansen. Foto: Mogens Lynge

Der var cirka 45 småkager pr. plade, og der blev fyldt langt over 50 plader, så der var flere småkager, end deltagerne var forberedt på at tage med hjem.

Derfor blev der til sidst fyldt tre store kasser med småkager, som onsdag blev givet til Plejehjemmet Bøgely.

I det nye år står der først gin-smagning og bagefter ølsmagning på programmet i ”Det Gode Liv”.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu