Bente har haft en stor rolle: Kro investerer over tre millioner i grønne forbedringer

ROLD: Solceller, varmepumpe og efterisolering er blandt de forbedringer, Rold Storkro har investeret mere end tre millioner kroner i de seneste år.

Investeringerne er en del af kroens arbejde med at reducere energi- og ressourceforbruget, og tidligere på året opnåede Rold Storkro Svanemærket, oplyser Rold StorKro i en pressemeddelelse.

Solceller er blevet etableret på en værelsesfløj og på køkkenet, mens en varmepumpe nu står for en stor del af opvarmningen.

Desuden er alle tage blevet efterisoleret, og vinduer, radiatorer og belysning er løbende blevet udskiftet og opdateret på værelser og i fællesarealer.

Bente Kirkegaard Pedersen har stået i spidsen for processen med at opnå Svanemærket, som kroen blev certificeret med ved Destination Himmerlands nytårskur tidligere på året.

Ændringer i den daglige drift

Svanemærket har også medført en række krav til den daglige drift.

Engangsservice er blandt andet blevet udfaset, affald bliver sorteret, og der bruges miljøgodkendte rengøringsmidler.

Medarbejderne er blevet oplært i procedurerne, mens gæsterne får information om energiforbruget under deres ophold.

I køkkenet udgør økologiske råvarer mindst 30 procent, og kroen samarbejder ifølge pressemeddelelsen med leverandører, der lever op til fastlagte miljøkrav på områder som tryksager, linned og rengøringsartikler.

- Det har været vigtigt for os at få styr på de daglige processer og sikre en mere ensartet drift. Bente har haft en central rolle i arbejdet med Svanemærket og i implementeringen af kravene i hverdagen, siger Jørgen Pedersen fra Rold Storkro.

Begyndte som del af projekt

Arbejdet med Svanemærket begyndte i et samarbejde med Destination Himmerland og Miljømærkning Danmark som en del af projektet Next Step Himmerland.

Projektet er støttet af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse.

- Målet har været og er at skabe nogle varige forbedringer - både for vores gæster, vores medarbejdere og for den natur, vi er en del af. Svanemærket er ikke et mål i sig selv, men en ramme for, hvordan vi driver kroen ansvarligt hver dag, siger Bente Kirkegaard Pedersen.