Klar til uge 29 og resten af sommeren - særlig bar til boblende drik

Nu får Skagen sin helt egen franske champagnebar med boblende dråber fra Champagne i Frankrig.

Det sker, når Bellevue Vintage åbner deres franske champagnebar, Apéro, tirsdag 18. juli kl.17-20.

Champagnebaren ligger i en del af Bellevue Vintages store franske butik i den gamle stationsbygning midt i Skagen og ejes af parret Katerina Freng og Mikkel Aagaard. Det skriver parret i en pressemeddelelse.

Apéro er tænkt som stedet, hvor man mødes med venner og familie, inden man går til middag – præcis om man gør det i Frankrig. For netop Frankrig og det franske er gennemgående og vigtigt for Apéro og ejerne.

Apéro, eller Aperitif, er det franske ord for et lille glas inden maden, som nydes i godt selskab. Aperitif bliver i folkemunde kaldt Apéro.

Apéro åbner i uge 29. Privatfoto

Som i Bellevue Vintage, vil man også i Apéro blive mødt med både duften og lyden af Frankrig og historiens vingesus. 

P.t. består udvalget i baren af hele 55 forskellige champagner, og flere er på vej.

Store champagnehuse som Ruinart, Moët, Bollinger, Perrier-Jouët, G.H. Mumm, Krug, m.fl. er på menukortet hos Apéro. Man finder også en fin række af champagner fra mindre og mere ukendte champagnehuse som José Michel, DeVonge, Tellier, m.fl. 

- Der findes så mange fantastiske champagnehuse og vidunderlige champagner. Så hvorfor ikke prøve om vi kan give vores gæster nogle nye champagneoplevelser, siger Mikkel og fortsætter:

- Vi har selvfølgelig også lækre vintagechampagner, og vores plan er da, at vi hele tiden skal forny vores kort, så vores gæster kan få nye oplevelser, hver gang de kommer.

Parret elsker selv at drikke de fine dråber, men har ikke en særlig viden om champagne. Det vigtigste for parret er oplevelsen. 

- For os handler det om at skabe nogle fantastiske rammer og servere skønne champagner for vores gæster. Og ja, så skal vi jo bruge en masse aftner, dage og uger på at læse om og lære en masse om champagne, siger Mikkel, og Katerina supplere:

- Men det glæder vi os til at skulle, og det at lære nyt bliver man jo aldrig for gammel til. Vi har rigtig dygtige folk, vi arbejder sammen med, som hjælper os med at udvælge de helt rigtige champagner.

Champagnebaren, der ligger på Sct. Laurentii vej 22, har åbent tirsdag-lørdag kl. 17-20 hele sommeren frem til sidste weekend af august.