Susanne Trangeled har succes med sin oste- og delikatesseforretning i Havnegade, Frederikshavn. Foto: Hans Sejlund
Shopping

Butikejeren Susanne lod sig ikke slå ud

07. august 2022 kl. 08:25

Åbningsdagen var 15. september 2020 og optimismen stor. Coronaen så ud til at være overstået, og Susanne Trangeled glædede sig til at blive selvstændig med oste- og delikatessebutik i Frederikshavn. Men det blev helt anderledes. Corona-pandemien var langt fra slut, faktisk blev anden nedlukning langt værre end den første.

Susanne Trangeled lod sig ikke slå ud, men fandt nye muligheder midt i kaos. Der blev jo stadig holdt familiesammenkomster, møder og kurser, og folk ville stadig gerne have noget lækkert at spise. Løsningen blev portionsanrettede tapas – så kunne hver deltager få sin egen boks med lækkerier og kunne spise i behørig afstand af andre og uden fælles buffet.

Portionsanrettede tapas bragte Delikat gennem corona-nedlukningen og er fortsat populære. Foto: Hans Sejlund

- Det var en svær start, men nu synes jeg allerede, det er længe siden. Og pålægsplankerne og buffeterne er tilbage. I det hele taget er hverdagen vendt tilbage, og det er dejligt. Jeg tror folk har været lidt bagud med at feste og nu skal have det indhentet. Jeg har fået mange nye kunder både blandt virksomheder og private i Frederikshavn og et stort opland. Jeg kan virkelig mærke, at folk har savnet en butik som min med et stort udvalg af oste, pålæg og andre lækkerier, siger Susanne Trangeled.

Hun er udlært butiksslagter med 20 års erfaring og tidligere medejer af fitnesscentret Loop i Sæby. Det var Loop, der gav Susanne Trangeled smag for et liv som selvstændig, og det har hun ikke et øjeblik fortrudt.

Susanne Trangeleds oste og delikatesser er faldet i frederikshavnernes smag. Kundekredsen vokser støt. Foto: Hans Sejlund

- Jeg leverer meget mad ud af huset og kan glæde mig over, at hver pålægsplanke, jeg sender ud, vender tilbage med en ny kunde. Firmaarrangementer giver også en stor berøringsflade. Endvidere har jeg fået en webshop, og den har givet mig kunder fra hele landet. Det er typisk familier, der skal på ferie her i Toppen af Danmark, og så har de bestilt ost og pålæg hjemmefra, som de henter på vejen, siger Susanne Trangeled.

Efter den vanskelige start er der kommet så god gang i Delikat, at Susanne Trangeled i dag har en fuldtidsansat og to deltidsansatte. Efter sommeren skal hun ansætte yderligere en medarbejder.

Hos Delikat kan du smage på osten, før du køber, og du kan få så lille et stykke, som du vil. Foto: Hans Sejlund
Annonceret indhold

Nyeste