Ti års fødselsdagsfest hos Ostefruen

Onsdag den 7. oktober 2010, slog Tina Andersen dørene op til butikken Ostefruen, som ligger på Grønnegade 26 med indgang i porten mellem Torvets Kaffe & Chokolade og Sæby Bryghus. Derfor kan hun i år fejre butikkens første runde fødselsdag.

Tina Andersen er femogfyrre år, gift med Mette og sammen har de tvillingepigerne Anna Sofie og Ida Marie på otte år.

- Det er vigtigt, at have baglandet i orden, når man arbejder i butik og oveni har det fulde ansvar som indehaver, fortæller Ostefruen Tina Andersen og forsætter: Så når jeg klager over, at jeg har alt for travlt, så er Mettes kommentar bare: Det er bare et spørgsmål om, at stå tidligt nok op. Så kærlig og ærlig opbakning får jeg bestemt, griner Tina Andersen.

- Vi har nydt godt af en fantastisk lokal opbakning både før og under coronaen, hvor der godt nok har været langt mellem de større selskaber, men hvor tapas og take-away så til gengæld har haft en kæmpe opblomstring, udtaler Tina Andersen. - Folk kommer langvejs fra for at hente ostetapas og købe af vores store og brede udvalg af oste og meget andet tilbehør.

- Vi ville så gerne have fejret fødselsdagen med bobler, ost og kage, men som tingene er lige nu, har vi valgt, at lave en fødselsdagsfest med masser af gode tilbud i stedet for. - Så ønsker man smagsprøver, så serverer vi kun ved disken, for at sikre at hygiejnen er top i forhold til corona. Til gengæld man må smage lige den ost man har lyst til, runder Ostefruen Tina Andersen af.

Ostefruen er kendt for sine oste- tapasanretninger, hvor der på en sådan anretning, er rig mulighed for at blive både mæt og for at smage mange forskellige slags oste, skinker, pølser, pateer med tilbehør. Dertil hører et bag-selv brød. Så ønsker man en nem og lækker aftensmad og elsker man ost, så er en sådan tapasbakke anbefalelsesværdig. Butikken kører fast et tapastilbud om onsdagen, som dog skal forudbestilles og skulle man være flere, så kan der sagtens laves til langt over hundrede personer. Den mulighed er nok ikke højaktuel lige nu, men en viden, som er rar at have i baghovedet, når vi en skønne dag, igen, må tage til fødselsdage og fester uden begrænsninger.