Smagens time: Her var der ingen børnemenu

Den lille restaurant, Blink, for foden af Det Grå Fyr i Skagen er helt udsolgt denne torsdag aften i begyndelsen af oktober.

Der er livligt i restauranten, hvor 27 børn har sikret sig billet til Smagens Time, et restaurantbesøg kun for børn.

Friteret fisk, salat, grøntsager og kartoffelbåde står på bordene.

- Vil du smage fisken? Den smager virkelig godt, spørger Aske på ni år.

Og selvom menuen nok er rettet lidt til i forhold til aftenens gæster, skal man kigge langt efter en børnespaghetti på Restaurant Blink, for det ligger køkkenchef Matilde Grue meget på sinde ikke at servere deciderede børneretter.

- Personligt er det faktisk et af mine livsmål at få børn til at spise god mad. Og det er meget vigtigt for mig ikke at lave særlig mad til børn. Det handler bare om at servere det på en mere spiselig måde for børnene, siger køkkenchefen, som denne aften sammen med sin partner i køkkenet Maciek Oleksy har serveret mad til Skagens børn efter samme devise, som hun gør hver aften i restauranten. Grøntsager og fisk er signaturen hos Blink, og det er også det, som er på menuen til Smagens Time i Skagen denne aften.

Forbudt for voksne

En del af børnene på Blink denne aften har prøvet at spise uden voksne på restaurant før, også i forbindelse med Smagens Time. En af dem er Naya på ni år, som synes, det er sjovt at være i byen uden forældrene.

- Jeg vil gerne prøve noget nyt og se hvordan det smager. Noget af det var virkelig lækkert, især desserten var ret god, siger Naya. Og lige præcis desserten vakte glæde rundt om ved bordene. En rabarber-baseret dessert udformet i en genkendelig figur for de fleste børn: En Pokeball.

For Maciek Oleksy, som har lavet aftenens dessert, handler det nemlig lige præcis om at give børnene en chance i forhold til maden.

- Jeg tror i høj grad, det handler om, hvordan man præsenterer maden for børn. Og at det er vigtigt ikke at fortælle dem på forhånd, at de ikke vil kunne lide det og det, siger han.

På Blink for første gang

Det er første gang, at Restaurant Blink er en del af Smagens Time, men de to køkkenchefer var ikke i tvivl, da de blev spurgt.

- Jeg læste mailen op, og inden jeg var færdig nærmest råbte Maciek “Det skal vi være en del af!”, fortæller Matilde Grue, og de to kokke har da også begge to før lavet mad til Smagens Time på tidligere arbejdspladser.

Sidste år blev Smagens Time i Skagen afholdt på Brøndums Hotel.

Smagens Time er arrangeret af Fonden Melting Pot, som Claus Meyer stiftede i 2011, og som siden starten har arbejdet for bedre liv- og fremtidsmuligheder for især børn og unge i og uden for Danmark, gennem projekter, hvor maden er midlet til samfundsforandringer.