Sæsonen er skudt i gang - frokost i historisk havehus
Midt i den historiske bydel Østerby i Skagen, omme bag Skagens Museum, lige overfor Brøndums Hotel ligger museets have og i det Brøndums Havehus, som var Anna og Michael Anchers første hjem i Skagen.
Inde bag de fredede skæve røde mure huserer i dag, helt i tråd med historien, Brøndums Hotel, som tilhørte Anna Anchers familie, og det er også i dag hotellet, som står for servering af havehusets lette frokostretter og kager i sommerhalvåret.
Lørdag 4. april åbnede havehuset i solskin og med frokostgæster både indenfor og ude ved stolene og bordene i museumshaven.
- Selvom mange af vores gæster også er gæster på museet, så er Brøndums Havehus faktisk ikke kun forbeholdt gæster fra museet eller fra Brøndums Hotel. Man er også altid velkommen i museumshaven og i Brøndums Havehus direkte fra indgangen ved museets front eller fra Søndervej, og det er helt gratis at være i haven, siger Emil Hauge, som er direktør på Brøndums Hotel, som står for Brøndums Havehus i Skagens Museums have.
Enkel frokost og et særligt kagebord
- Vi har forenklet vores koncept i år. Man kan vælge mellem et bræt med tre håndmadder, eller en af vores tre salater eller havehusets specialitet, som er fiskefrikadeller. Alle til den samme pris, så det er nemt og hurtigt at gå til, fortæller Emil Hauge. Salaterne på menuen er Salade Nicoise med letgrillet frisk tun, vagtelæg og oliven, cæsarsalat og en vegetarisk quinoasalat.
Men man kan også bare dumpe ind og få en kop kaffe eller et glas vin eller sodavand.
Eller kage.
Havehuset har hver dag kagebord på menuen. Og er man heldig, kan det være, at æblekagen er lavet på æblerne fra træerne i haven.
- Vi bruger det, vi har i haven. Blandt andet bruger vi både blommer, pærer og æbler fra de gamle træer i haven til vores kager, fortæller daglig leder af caféen Simon Nielsen, der dog ikke på stående fod tør sige om træerne går helt tilbage til Anchers tid.
En frokost i Brøndums Havehus koster 145 kroner.
Brøndums Havehus følger museets åbningstider og har åbent fra 10.30 til 16.30 og køkkenet er åbent fra klokken 12 til 15.
Havehuset lukker for sæsonen til oktober.
