Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Sæby Grillen er snart tilbage
SÆBY: Siden Mogens 'Pølsemand' Lassen i juli købte Sæby Grillen, har han søgt efter en egnet forpagter, der ønskede at tilbyde kunderne klassisk grillmad som pølser, kyllinger, friske stjerneskud og bøfsandwich med brun sovs i en god kvalitet.
Efter forhandling med flere er det nu lykkedes at få en aftale på plads med 54-årige Diana Fagan.
- Efter et besøg i Sæby Svømmebad gik jeg en tur ned til centrum. På vejen så jeg på et skilt, at der var mulighed for at overtage det tomme grillhus, fortæller Diana Fagan.
Og efter et par måneders betænkningstid kontaktede hun Mogens.
De to fandt hurtigt til enighed, og nu har hun forpagtet Sæby Grillen med mulighed for en forkøbsret indenfor de første to år.
Har prøvet lidt af det hele
Diana Fagan kommer oprindelig fra Kolding, men har tidligere snuset til Nordjylland, da hun i et par år boede på Øland. Og 1. januar i år flyttede hun sammen med familien tilbage til det nordjyske - til Gammel Agersted.
Den nye forpagter vurderer selv, at hun er god til at omgås folk. I sine tidligere jobs som både dagplejemor, værtshusejer, massør og healer og de seneste fem år som handicaphjælper, har hun været vant til at være i kontakt med mennesker i alle aldre.
Traditionelle grillretter og Hvidebæk pølser
I den sidste halvdel af oktober går tiden med at gøre det 72 kvadratmeter store grillhus klar til åbningen, lørdag den 1. november.
Når alle aftaler med leverandører og tilladelser fra offentlige myndigheder er på plads, glæder Diana sig til åbningsweekenden, hvor der vil være ekstra gode tilbud.
- Der er mange ting, jeg skal lære, så de første par dage vil der alene blive rakt de populære Hvidebæk pølser over disken, fortæller Diana Fagan.
Herefter vil der tilbydes traditionelle grillretter og færdigretter som ugens tilbud.
Der er indgået aftale med leverancer af øl og vand fra Hancock bryggeriet. Til valget af råvareleverandører vil der blive lagt vægt på kvalitet og friskhed, pointerer Diana.
Åbningstiderne bliver 11-20 fra onsdag til søndag. Mandag og tirsdag holdes lukket - indtil sommer, hvor åbningstiderne vil blive udvidet.
