Populært spisested er med omgående virkning lukket

Frederikshavn har måske mistet en af sine mest populære restauranter. 

Restaurant Gratværk, der ligger i Havnegade er med omgående virkning blevet lukket. Det meddeler indehaverne på restaurantens Facebook-side:

"Vi er kede af, at måtte meddele, at Gratværk er nødsaget til at lukke for nuværende. Vi melder mere ud, så snart vi er klogere på fremtiden for Gratværk".

Spisestedet har været særdeles populært blandt de spisende gæster, og også i Nordjyskes madanmeldelser har der ved flere lejligheder været rosende ord for det, der leveres på tallerknerne.

Har været pressede

Det er parret Rikke Jensen og Michael Andersen, der står bag Gratværk. Men trods deres popularitet så har de seneste år budt på corona-nedlukninger og personalemangel i restaurationsbranchen. 

Og at det også har været udfordrende at drive Restaurant Gratværk, det løftede parret bag restauranten sløret for i et Facebook-opslag denne sommer:

"Vi er ramt økonomisk, og havde det ikke været fordi, at vi brænder sådan for det vi laver, så havde vi nok valgt et arbejde, hvor vi rent faktisk tjener penge. Vi er bestemt ikke ovre krisen endnu, og vi kan mærke, at vi ikke er de eneste, som mangler penge imellem hænderne, hvorfor oplevelser som middage ved os, nok bliver neddroslet for nogle af jer".

Anledningen til Facebook-opslaget var nyheden om en ændring af selve konceptet for Restaurant Gratværk. Ændringen var blandt andet foranlediget af glædelige omstændigheder: Parret bevægede sig mod en familie-forøgelse, der tilbage i juli blev fastsat til 22. december.

Se også

Populær restaurant i havneby barsler med nyt koncept - og sænker priserne

Dermed kunne Rikke Jensen ikke trylle ved komfuret i samme omfang, som hun hidtil havde gjort. 

"Indtil nu har Gratværk været vores baby, men nu kommer der altså en ægte en af slagsen, og Rikke kan allerede på nuværende tidspunkt ikke arbejde som før, og kommer heller ikke til det fremadrettet".

Lidt forenklet betød ændringen, at spisestedet bevægede sig væk fra en klassisk a la carte gourmet-oplevelse - og over mod et koncept, hvor gæsterne nu skulle ankomme på én gang for at spise en på forhånd planlagt menu.

Overraskende lukning

Trods de ovennævnte udfordringer, så kommer lukningen alligevel både pludseligt og overraskende. 

Så sent som for en uge siden blev det annonceret, at Restaurant Gratværk sammen med en række andre lokale spisesteder deltager i initiativet "Eat Local" - og i den forbindelse kunne der reserveres pladser i restauranten i både uge 42 og uge 43. 

Men de spiseoplevelser bliver altså nu ikke gennemført.

Nordjyske har kontaktet parret bag Restaurant Gratværk. Rikke Jensen oplyser, at der lige nu ikke kan meldes mere konkret ud. I en skriftlig besked skriver hun sådan her:

- Når vi er længere i processen i forhold til at blive klogere på fremtiden for Gratværk, vil vi gerne sætte ord på situationen. Men det må vente lidt endnu, skriver hun.

Det er cirka fem år siden, Restaurant Gratværk åbnede. Og stedet har været populært blandt både kunder og madanmeldere. Arkivfoto: Bente Poder