Pludselig gik Saimes store drøm i opfyldelse: - Jeg var helt rundt på gulvet

FREDERIKSHAVN: Saime Køse kom til Danmark fra Tyrkiet for 12 år siden sammen med sin mand, Hamit. 

Hun har siden arbejdet i plejesektoren i Frederikshavn, mens Hamit arbejder i en telebutik i Aalborg. 

Sammen har de tre børn. 

Saime elsker sit job, men er også rigtig glad for at lave mad og har altid haft en drøm om at få sin egen restaurant.

Så en dag sidst i april kom Hamit hjem og fortalte, at han havde købt en restaurant til hende, så hun skulle skynde sig at sige op for at være klar til at overtage restauranten 1. juli.

- Hvilken gave at få! Jeg var helt rundt på gulvet, for jeg var jo glad for mit job, mine kolleger og alle klienterne. Det var ikke en let beslutning, men til sidst vandt muligheden for at udleve min drøm. Og her er jeg. 1. juli overtager jeg Delicious Factory i Rimmensgade, siger Saime Køse.

Skifte efter 12 år

Hun overtager restauranten med de lækre sandwiches efter Serkan Geckalan, der har drevet den i 12 år, men nu gerne vil noget andet. 

Først vil han dog holde en velfortjent sommerferie med sin familie, og derefter vil han finde et job.

Saime Køse har de seneste par uger været i oplæring hos Serkan Geckalan, og i første omgang vil hun drive Delicious Factory videre efter samme koncept. 

Men hun kan allerede nu afsløre, at der vil komme forandringer hen ad vejen. 

Noget af det første bliver en salatbuffet, og der vil helt sikkert også komme tyrkiske retter på menukortet.

De to medarbejdere, som Serkan Geckalan har haft, fortsætter med Saime Køse som arbejdsgiver. 

Derudover har hun ansat yderligere en medarbejder, lige som Hamit vil hjælpe med praktiske opgaver i sin fritid.

Delicious Factory vil som hidtil holde åbent på hverdage fra 9.30-18 og i weekenden fra 9.30-15.