Restauratør Glenn Smed har gjort sig nye tanker om Sæby Søbads fremtid. Foto: Tommy Thomsen
Mad og drikke

Nye lokale kræfter bag Sæby Søbads restaurant

Restauratør Glenn Smed glæder sig til igen at kunne åbne dørene på Sæby Søbad 6. maj.

01. april 2021 kl. 08:00

SÆBY: Restauranten har samtidig benyttet corona pausen til at skifte navn og koncept til Sæby Søbad Fest & Event.

- Efter en turbulent opstart i august 2018, har corona-nedlukningen givet os tid og anledning til at tænke nye tanker om hvordan vi kan optimere Søbadets drift.

- Med Sæby Søbads placering direkte ned til Kattegat med nogle indbydende restaurationslokaler, hvor op til 120 gæster kan nyde et lækkert måltid mad, har stedet et potentiale, vi skal have forløst siger Glenn Smed.

- Og så skal vi gøre det vi er bedst til, understreger Glenn

- Jeg har herfor i første omgang henvendt mig til et par anerkendte lokale leverandører om de havde lyst til fremover at tilberede maden til Søbadets gæster.

- Heldigvis var Frøken Madsens Spisehus og Slagter Tranholm med på ideen og straks kunne se muligheder i konceptet, hvor deres ekspertiser og erfaringer kan udfolde sig på Søbadet.

Bestillinger og den praktiske gennemførelse med servering m.v. til fester og konferencer varetages af Café Mathilde, der ejes og drives af Glenn Smed.

Den 6. maj kommer der igen liv i Sæby Søbads restaurant. Foto: Tommy Thomsen

- A la carte menuerne vil blive sat på pause og vi vil alene koncentrere os om at tilbyde private deres livs fest eller mindekomsammener. Ligesom virksomheder og foreninger der skal holde receptioner og konferencer eller andre arrangementer altid er velkommen, siger Glenn Smed.

- Vi har på sigt et stort ønske om at inddrage flere lokale leverandører som kan hjælpe os med at give gæsterne en optimal oplevelse.

Alle konfirmationer, der er blevet flyttet fra foråret til efteråret, fylder godt i ordrebogen, men herudover er den aktive restauratør i gang med at udarbejde en arrangementplan for resten af året og ind i 2022.

Specielt glæder han sig til at servicere de mange stand-up-padlere der skal deltage i DM midt i august måned.

Herudover går planerne på en række andre spændende arrangementer hvor terrasserne og forpladsen vil indgå, hvor alt skal ose af Sæby.

Og ambitionerne fejler ikke noget når Glenn taler om, at Søbadet, sammen med andre lokale kunne arrangeres ”Danmarks smukkeste loppemarked”.

Hen over sommeren vil der bl.a. blive tilberedt kød og grøntsager på grillen.

Historien bag

Det første Sæby Søbad blev bygget i 1921 og var placeret på hjørnet af Kildevej og Frederikshavnsvej.

Restauranten bestod af en træpavillon, der nedbrændte i 1926.

Det næste Søbad blev bygget hvor den nuværende centerbygning ligger i dag.

I 1947 nedbrændte denne bygning også.

I 1950 stod den karakteristiske hvide bygning færdig.

Den fik lov til at bestå indtil Dansk Folke-Ferie i 1985 opførte det store feriecenter som vi kender i dag.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu