Niels og Jacob skaffer dig vin til gode priser
I et år har danskerne nu kunnet handle vin direkte hos små og mellemstore uafhængige vinbønder i hele verden.
Udenom dyre mellemled sørger online-platformen Cowine for, at vinene sendes direkte fra vingården til vinkøberens dør, uden om omkostningstunge grossister og regionale lagre. Det forklarer de to indehavere af den skagensbaserede online vinhandel Cowine, som i disse dage fylder et år.
Bedre vin på bordet
Cowine er en online samhandelsplatform for vin, som er udviklet af Jacob Dahl Andersen og Niels Svalgaard. Konceptet er enkelt: Cowine udvælger vinbønderne og vinene. Gennem Cowines platform kan man herefter bestille de udvalgte vine. Når kunderne har bestilt kasser nok til at fylde en hel palle op med vin, leveres de direkte fra vingårdene til køberen.
- Helt overordnet handler det om, at du som vinelsker får bedre vine for dine penge, og så handler det om at sikre bedre priser til de små og uafhængige vinbønder, som dyrker vin med lidenskab og passion. Og du kan som forbruger følge din vin og livet på vingården på Cowines platform, fortæller den ene af de to bag den forholdsvis nye vin-platform Cowine, Jacob Dahl Andersen.
Det handler for det netbaserede vinfirma om gerne at ville handle på en fair måde, men også om, hvad det rent faktisk er for en kvalitet af vin, der lander i dit glas hjemme ved spisebordet.
- Cowine stiller en platform til rådighed for udvalgte vinbønder, vi presser ingen pris, alt er op til vinbonden selv. På den måde sikrer vi en fair pris til vinbonden. Og samtidig en god pris til vinkøberen, siger Jacob Dahl Andersen, som garanterer et højt kvalitetsniveau på vinene.
Et godt makkerpar i vin
Jacob Dahl Andersen er uddannet kok og har arbejdet som sommelier. Han har blandet andet arbejdet på Michelin-restauranterne Kommandanten, Søllerød Kro, og her i Skagen på blandt andet Brøndums Hotel.
Nu er han huskok og opskriftsudvikler hos Skagenfood, hvor det handler mest om fisk og måltidskasser.
Niels Svalgaard er uddannet cand merc. Og har hele sit liv arbejdet med salg og indkøb. De to arbejder sammen om alle leddene i virksomheden og deler en fælles passion for vin.
Og de er godt tilfredse med det første års samarbejde, hvor der er landet rigtig mange flasker vin rundt omkring på trappestenene hjemme hos platformens første vin-elskende kunder. Direkte fra vinbønder i Champagne, Loire, Jura, Provence og Bourgogne i Frankrig, Rioja, Bierzo og Navarra i Spanien til Marlborough i New Zealand, Washington USA og Burgenland i Østrig, bare for at nævne nogle af de vinhuse, som Cowine samarbejder med.
Dygtige små vinbønder
- Der er utroligt mange dygtige vinbønder rundt omkring i hele verden, og det er super interessant at være i dialog med dem og høre dem fortælle om deres passionerede arbejde med at dyrke vin i alle afkroge af planeten.
Vi er kommet rigtig godt i gang og er utroligt glade for og stolte over den store opbakning, som vi har kunnet mærke, fortæller Jacob Dahl Andersen om den måde, som den nye måde at købe vin ind på i fællesskab, er blevet taget imod af brugerne af platformen.
