Moby Dick har ligget her i Boensgade siden 1975, og Dorthe Hansen har haft restauranten i de sidste 12 år. Foto: Michael Madse
Mad og drikke

Moby Dick sætter næsen op efter endnu en rekordsommer

Dorthe Hansen er tilbage bag gryderne efter nogle år, hvor hun også havde travlt med at bestyre panorama-restauranten på toppen af Hotel Jutlandia, inden den blev moderniseret. Hun er nu klar til at tage mod gæsterne sammen med en tjener og en tjenerelev samt en køkkenmedhjælper når der er travlt

02. maj 2021 kl. 08:45

I Boensgade ligger Frederikshavns ældste restaurant, Moby Dick. Her har der i 46 år været garanti for vellavede, traditionelle livretter - til glæde for masser af frederikshavnere og turister. Og sådan skal det blive ved med at være. Det fastslår Dorthe Hansen, som har haft den traditionsrige restaurant i de sidste 12 år.

- Vi er sådan en rigtig gammel og hyggelig kælderrestaurant med sjæl og nostalgi, som der ikke er mange af længere. Her har der været den samme krostil i alle årene, og det er der mange som sætter stor pris på.

Dorthe Hansen byder velkommen i de hyggelige lokaler. Foto: Michael Madsen

- Vi var ved at overveje at male lofterne hvide, men så blev vi bange for at der røg noget af atmosfæren, så de får lov til stadig at være grønne.

- Og menukortet er også fyldt med gamle kendinge. Det er stadig de klassiske retter som steak, herregårdsbøf, rejecocktail, wienerschnitzel og fyldt rødspætte der er populære og gerne med pandekager med is til dessert. Det er der ikke så mange steder man kan få mere.

- Men ellers er det månedens menu der hitter. Vi tilbyder tre retter mad tilpasset årstiden, til en virkelig god pris, og vi har mange der kommer hver eneste måned. Desuden har vi vores sild og smørrebrød ad libitum den første lørdag i hver måned, og der har vi altid fuld booket fortæller Dorthe Hansen.

Moby Dick har grundet sin placering nedenfor ”valutaslangen” altid haft mange turister, men dem var der ikke mange af sidste år, og det bliver der nok heller ikke i år.

- Sidste sommer var vi selvfølgelig lidt nervøse for hvordan det skulle gå, men overraskende nok blev det en af vores allerbedste somre. Vi havde virkelig godt besøgt af danskere, og vores terrasse var stort set fyldt hver eneste dag – og det må meget gerne gentage sig igen i år.

Terrrassen er frisket op og klar til at tage imod sommergæsterne. Foto: Michael Madsen

- Vi har brugt tiden under nedlukningen til at få moderniseret. Vores terrasse er blevet frisket op, og så har vi endelig haft tid til at renoveret i køkkenet med bl.a. nyt skridsikkert gulv. Det er sådan noget man ikke får lavet, da det kræver at der er lukket i en uge fortæller Dorthe

Dorthe Hansen er tilbage bag gryderne efter nogle år, hvor hun også havde travlt med at bestyre panorama-restauranten på toppen af Hotel Jutlandia, inden den blev moderniseret. Hun er nu klar til at tage mod gæsterne sammen med en tjener og en tjenerelev samt en køkkenmedhjælper når der er travlt.

- Vi er i gang igen og det er dejligt. Det var en lidt træg start, men det bliver bedre dag for dag. Nordjyderne skal lige vænne sig til tanken inden de springer ud i det. Det skal nok komme – bare ikke så hurtigt som i de større byer. Lørdag er der fuld booket til vores sild og smørrebrød, så jeg er fuld af optimisme siger Dorthe Hansen.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu