Skift område
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
Kontakt
20 år med mormormad, loppefund og en tur på motorcyklen
Hans Sejlund
Charlotte Bentsen var kun 23 år, da hun i 2003 overtog det værtshus, som hun omdannede til Café Feen, og det var et problem, da man skulle være 25 år for at få spiritusbevilling. Men fordi hun var uddannet tjener og kok, fik hun dispensation. Plan B var, at hendes far skulle have bevilling, men så havde han måttet køre op fra Aalborg hver dag. Det slap han for.
- Jeg er opvokset i Aalborg, og efter uddannelsen fik jeg job og bolig i Thy, men jeg ville gerne noget andet. Ikke til Aalborg for den er for stor til mig. Så hørte jeg via familien om et sted i Frederikshavn, som jeg forpagtede. Efter et halvt år købte jeg bygningen, og nu bor jeg oven på cafeen, fortæller Charlotte Bentsen.
Så tog hun fat på at indrette cafeen, og den skulle også have et nyt navn. En dag var Charlotte Bentsen inde i en livsstilsbutik, hvor hun faldt for en lille krystal-fe og fik ideen til navnet Café Feen.
Da hun jo skulle tilbringe rigtig mange timer i cafeen, var det afgørende at hun kunne føle sig hjemme. Og da Charlotte Bentsen foruden mad også havde en passion for antikviteter og loppefund, fyldte hun sin café med netop det. Og alting var til salg. Kun borde og stole ville hun gerne beholde. En gang om året holder Charlotte Bentsen bogudsalg og en gang om året garnudsalg med strikkecafé. Alle de andre dage trakterer hun sine gæster med mormormad, altså gode danske retter tilberedt fra bunden, og det er blevet en succes.
Charlotte Bentsen har hverken mand eller børn, men har dog været gift i 15 år. Cafeen er hendes barn. Til gengæld står der en motorcykel i garagen, som hun elsker at køre ture på, når hun holder sine to ugentlige fridage, søndag og mandag, hvor cafeen er lukket.
- Jeg værner om mine fridage og mine to årlige ferieuger. I år var jeg på vandreferie i Norge med en veninde og en uge i Spanien med familien. Det var dejligt, men jeg holder også meget af at være her i cafeen, siger Charlotte Bentsen.
Charlotte har en enkelt fuldtids medarbejder og søger lige nu en fleksjobber eller deltidsansat til køkkenet. Det giver lige nu ekstra mange timer til hende selv. Charlotte Bentsen er bevidst om, at hun på et tidspunkt skal lave noget andet, men der er ikke sat frist på, for det er stadig sjovt at drive café.
