The Reef tænker på miljøet

FREDERIKSHAVN: Scandic har siden slutningen af 2017 haft et strategisk partnerskab med Too Good to Go, der har som mål at bekæmpe madspild.

Konkret indebærer samarbejdet, at brugere af Too Good To Gos app hver eneste dag kan bestille og afhente en måltidsboks med overskydende mad fra morgenbuffeten på Scandic The Reef og de 24 andre Scandic-hoteller i Danmark.

Samarbejdet er et led i at skabe miljømæssig og social bæredygtighed.

- Her på The Reef har vi haft stor succes med at begrænse vores madspild. Siden starten af samarbejdet i slutningen af 2017 har vi reddet 246 kg mad fra blive smidt ud, og det giver en klimabesparelse på næsten ½ ton CO2.

- Det er vi rigtig stolte af, og det har været rigtig glædeligt at opleve, hvor stor interesse der er i byen for at benytte tilbuddet, siger direktør Marianne Bredevang.

Det er selvfølgelig et varierende antal brugere af app’en Too Good to Go, der dagligt melder sit til og får en måltidsboks udleveret.

- Vi er startet i det små, men kan se, at der er basis for det - og at det har en effekt. Derfor vil vi nu for alvor melde aktiviteten ud, så endnu flere kan få del i den gode mad - og vi kan slippe fra at smide gode og anvendelige fødevarer ud, siger Marianne Bredevang.

Kontant er det sådan, at buffetmad ikke må genbruges, så der er kun en anden mulighed - og det er skraldespanden.

App’ens brugere har en tidslomme på 10 minutter til at fylde måltidsboksen op.

Kl. 10.30 er buffet’en færdig for hotellets gæster og frem til 10.40 kan man som app-brugere fylde boksen op for en mindre sum.

- Vi investerer dermed alene de ekstra ti minutter i projektet og det gør vi gerne, fordi vi dermed kan bekæmpe madspildet, siger Marianne Bredevang.