Sig ja til nordisk gin

Trenden i det nordiske køkken er at genfinde og redefinere det, vores natur skænker os klar til brug.

Den trend er fuldstændig adopteret af Nordic Gin House, som netop i disse dage går med armene højt hævet over hovedet, fordi deres første nordiske gin - den finske type med toner af blåbær - er kåret som verdens bedste af både den østamerikanske, vestamerikanske og den europæiske jury.

Forventningen til den norske, svenske og danske gin er lige så tårnhøje, siger den administrerende direktør og passionerede udvikler i Nordic Gin House, Jakob Vallentin.

I går gæstede han og en stor del af firmaets stab de kommunale drivhuse i Frederikshavn, hvor de fandt ly under palmehanget.

Grunden er Frederikshavns fabelagtige placering som porten til Norden - og så det forhold, at det frederikshavnske firma Drinx er enedistributør på de danske dråber.

Og så er der lige den med Jakob Vallentin. Han er nemlig en god kending af Frederikshavn fra de gamle Cutty Sark-dage, og tidligere turistchef Pauli Jørgensen var da også til stede ved præsentationen.

Nordic Gin House er et samarbejde mellem små, lokale destillerier og de mest berømte sommeliers, master destillatører og mixologer.

Ambition er at bringe det bedste ud af den nordiske destilleritradition, med skyldig respekt for ginarven og med fokus på de unikke forskelle, som lokale krydderier kan tilføre og dermed understøtte følelsen af national smag.

- Nordic Gin er skabt med lidenskab af de bedste små batch destillerier, siger Jakob Vallentin.