Shu-bi-dua-sange fortolket i kage: Her er vinderen

Under temaet ”Fortolk en Shu-bi-dua sang” havde 6 deltagere meldt sig til årets Kageduel i Arena Nord.

Kagekonkurrencen blev afviklet lørdag i forbindelse med forårsmessen 2022, hvor 6 deltagere skulle præsentere deres bagværk, der skulle bedømmes af en professionel dommerkomité samt af 30 udvalgte messegæster. Der skulle kåres to vindere - en dommerfavorit og en publikumsfavorit.

Dommerkomitéen bestod i år af Emil Ussing, som mange kender fra Den Store Bagedyst på DR1, Mads Hensen, som er køkkenchef i Arena Nord, og Jette Larsson kendt fra Centerbageriet.

Shu-bi-dua teamet var valgt, fordi Shu-bi-dua The Musical spiller i Arena Nord fra d. 5.-7. maj 2022, og både og dommere og gæster var enige om, at alle kager havde et udtryk, der kunne genkendes i Shu-bi-duas sange.

Emil Ussing udtalte, at alle deltagere have lavet et godt forarbejde, hvor der var tænkt over tingende.

- De skal jo også gerne indeholde lidt af de fem grundsmage, som er salt, sødt, surt, bittert og umami, men også udseendet spiller en rolle, fortalte Mads Hensen.

De 30 gæster, der havde meldt sig til at være dommere, skulle prøvesmage alle kagerne, inden præmierne kunne overrækkes.

Emma Rishøj havde bagt kagen, som gæsterne valgte som deres favorit. Den blev også udråbt som nummer to af dommerpanelet med følgende ord fra Mads Hensen:

- Det er en umådelig flot og sirlig kage, hvor smagende hænger sammen. Jeg vi tro, at Emma har gode muligheder for at blive konditor.

Alle tre dommere var klare i mælet og valgte Laura Kristensens kage til 1. pladsen med maksimum point i alle kategorier: smag, teknik og udseende. Et flot gennemført koncept med en historie, der spillede godt overens med Shu-bi-dua sangen ”Den Røde Tråd”.

Laura Kristensen er datter af Tony Kristensen, der har restaurant Essens i Frederikshavn.

Men det er ikke ham, hun har talentet for bagning fra. Det er derimod hendes mor, der har lært hende grundprincipperne i bagning derhjemme.

Laura Kristensen kunne gå hjem med flotte præmier i form af blomster og gavekort.