På besøg hos grøntsager på Knifholt

Håndsatte porrer, dovne gulerodsfluer, en Storm-P-model af et vandingsanlæg og en radrenser med tallerkner. Nye og gamle sorter af kål, rødbeder, rækker af farverige og spiselige blomster. Det er nogle af de emner, som KNIFHOLT Naturbrugs driftsleder John Mathiasen vil fortælle om, når han sankthansaften inviterer til markvandring på Knivholt Hovedgård.

Ved sæsonens første markvandring i onsdags den 14. juni tog en snes interesserede frederikshavnere imod tilbudet om at få mere at vide om naturbrugets dyrkningsmetoder, processen henimod økologisk drift, de forskellige sorter, de forventede høsttider og de opfindsomme redskaber, mens de ved selvsyn kunne se sommerens aftensmad vælte op af jorden.

Markvandringen gentages på sankthansaften, hvor der også vil være bål og andre aktivteter på den gamle hovedgård på Hjørringvej. Der vil også være mulighed for at blive medejer af det ambitiøse projekt ved at købe en eller flere anparter i naturbruget.

KNIFHOLT Naturbrug drives af den socialøkonomiske forening KNIFHOLT, der arbejder for at give vendelboerne en god smag i munden - både i helt bogstavelig og mere overført betydning. Først og fremmest dyrkes markerne efter økologiske metoder og principper, og fra næste sæson er naturbruget helt økologiske. Derudover er det foreningens mål med naturbruget at skabe en arbejdsplads, der primært drives af mennesker, som af forskellige grunde er på kanten af arbejdsmarkedet. Der er ansat en række medarbejdere i fleksjob samt en række flygtninge og indvandrere i sprogpraktik.

I år dyrkes i alt tre hektar jord, der er eksempelvis sat tre kilometer løg, plantet 4000 kål, sået to kilometer gulerod og sat 500 kg læggekartofler. Afgrøderne sælges dels i en gårdbutik på Knivholt Hovedgård, dels til restauranter, storkøkkener, grossister osv.

Det er gratis at deltage i markvandringen, og det er ikke nødvendigt at tilmelde sig. Du møder blot op ved gårdbutikken kl 19.

Der er flere oplysninger om den socialøkonomiske forening Knifholt på www.knifholt.dk og på facebooksiden www.facebook.com/knifholt.