Ny slagter og café i Jerup

Efter familien Andersen har brugt megen tid og mange kræfter på at istandsætte den gamle krobygning i Jerup, er den nu klar til en ny æra.

Jerup Slagter åbner 2. juni, hvor Vivian Andersen sammen med slagter Patrick Christensen, vil stå for den daglige drift

Vivian Andersen, der tidligere har arbejdet som ufaglært kok og kantinemedarbejder, føler sig tryg ved at kaste sig ud i nye udfordringer som krovært.

- Jeg er tidligere kommet en del på kroen, og har altid synes, at det har været et rigtig hyggeligt sted, og nu skal der altså gang i den igen, fortæller Vivian Andersen.

- Der er stor interesse og opbakning fra lokalsamfundet, og jeg kan mærke, at folk er meget interesserede i, hvad der nu kommer til at ske i den gamle kro.

Vivian Andersen har ansat Patrick Christensen som slagter. Patrick er udlært som butiksslagter, og har udover stor erfaring med udskæring af kød, også speciale i pålæg og pølser.

Derfor vil der altid være et spændende sortiment af pålæg, spegepølser og andre typer af pølser. Patrick vil også stå for den mad, der bringes ud af huset.

- Men det er ikke kun en slagterforretning. Vi har også Café, hvor vi tilbyder kaffe, hjemmebag, tærter og softice, og selvfølgelig også smørrebrød og sandwich. Og så har vi også dagens middag, som er lavet som nordjyderne vil have den. Men den vil kun kunne købes med ud af huset, indtil videre, siger Vivian Andersen.

- Når vi åbner 2. juni vil der være gode åbningstilbud, og gratis leverpostej til de første 100 gæster, fortæller Vivian Andersen, der glæder sig til at byde indenfor i de ny renoverede lokaler.