Ny restaurant i Søndergade

Her lige op mod den stundende højtid, som julekalenderelskere stadig vil huske studievært Finn Nissen fra Canal Wild Card, tale om har Frederikshavn fået et nyt spisested

Det er Gourmet Bistro, der har åbnet restaurant i Søndergade 13 i de lokaler, der tidligere husede Della Nonna Pina.

Gourmet Bistro er gourmetpizza, mad og vin. Restaurantens værdier er bygget efter italienske traditioner, som tager afsæt i det enkle og rustikke køkken.

- Vi er forelskede i den napolitanske pizzakultur med fokus på sprød tynde bunde, toppet med de bedste råvarer, fortæller Abasin Hassanzai.

Restauranten laver sine pizzabunde på koldhævet surdej, og det er med til at give brødet den helt særlige smag.

- Derudover er vores gourmetpizza en blanding af højkvalitets råvarer og innovative opskrifter, siger Abasin Hassanzai.

Restauranten åbnede 15. december 2017 og har haft run på allerede fra første færd.

Lysten ind til pizzabranchen startede tilbage i år 2006, hvor familien Hassanzai overtog et mindre pizzaria i Hirtshals.

Og målet har fra starten været at lave autentiske italienske pizza - også selv om det betyder at man skal ind at bryde vanerne og vænne forbrugerne af med den amerikanske stil.

- Missionen har været at finde tilbage til den autentiske napolitansk pizza, og vi har eksperimenteret med de bedste italienske råvarer kombineret med nye innovative opskrifter. Det er det grundlag vi hviler på, siger Abasin Hassanzai.

Gourmet Bistro har ud over restauranten også takeaway.

Åbningstiden er 16-21 hver eneste dag.