Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Nu får Frederikshavn et nyt bryggeri
Bangsbostrand Brewing Company er navnet på byens kommende bryggeri. Det lyder stort, men er det modsatte. Indehaverne, Allan Jensen og Jannie Kristensen, kalder det et nanobryggeri, altså endnu mindre end et mikrobryggeri.
- Vi har været ølentusiaster i mange år og med i foreningen Danske Ølentusiaster. Her har jeg uddannet mig som dommer i ølkonkurrencer. Jannie er i gang med samme uddannelse, og vi har gennem flere år arrangeret ølsmagninger, forklarer Allan Jensen.
Flere i foreningen spurgte de unge frederikshavnere, hvorfor de ikke lavede deres egen øl, så det begyndte de på for fem år siden. Med god opbakning fra den meget hjælpsomme brygger-verden fik de hurtigt lært håndværket, og da deres håndbryggede øl begyndte at vinde priser, opstod tanken om at drive hobbyen lidt videre.
Allan og Jannie gik på jagt efter et egnet lokale og fandt det i den tidligere fiskeforretning i Søndergade. Her var der rengøringsvenlige klinker på vægge og gulve og rigelig strømforsyning. Ideelt til et lille bryggeri. I disse uger knokler parret med at gøre lokalet klar til åbningen midt i maj. Bryggeriudstyret er allerede stillet op og de første bryg sat i gang.
Nanobryggeriets kapacitet er 600-1000 liter øl om måneden med det nuværende anlæg. Det er ikke noget, de to kan leve af, og det skal de heller ikke. De beholder deres job som autotekniker og ansat i en boenhed. Ølbrygningen er endnu kun en bibeskæftigelse.
- Vi regner ikke med at levere til butikker, men vil gerne have folk her ind i bryggeriet. Her er plads til, at man kan sidde og hygge sig over et glas øl, og så kan man bagefter købe noget øl med hjem, som vi tapper på flaske med patentprop. Vi håber, at et besøg hos os kan være en god start på en aften i byen eller bare fyraftenshygge. Vi vil holde åbent fredag eftermiddag og lørdag. Vi laver ikke mad, men gæsterne er velkomne til at bestille en pizza eller anden take away og nyde den her sammen med øllet, siger Allan Jensen.
Allan og Jannie har udviklet en række forskellige øltyper, hvoraf 4-6 vil være faste øltyper i bryghuset. Hertil vil der være et varierende udvalg af mere specielle og eksperimenterende ølsorter. Allan vil brygge hver lørdag, hvor gæsterne kan kigge på og få en snak om ølbrygningens mange facetter.
