Louise kringler den ved Skills

24-årige Louise Christiansen er i lære i Rådhuscentret i Frederikshavn og klar til at kringle den, når hun indtager køkkenet ved DM i Skills.

For når Louise er i køkkenet, så er hun i sit es.

- Jeg er glad for mit arbejde og uddannelsen til ernæringsassistent passer mig fint. Mad har altid været min hobby og med den viden jeg får på uddannelsen, er jeg helt klar til fremtiden. Jeg tror ikke jeg skal være i køkkenet altid - jeg skal videre. Jeg er sådan en, der altid skal have udfordringer og måske vil jeg læse til diætist. Det skal bare være sjovt og udfordre mig.

Louise er for alvor blevet udfordret med sin deltagelse i DM i Skills.

Hun har fået opgaven på forhånd og har trænet ihærdigt sammen med sin faglærer Sanna Iversen fra EUC Nord.

- Opgaven handler om ’Det internationale grønne køkken’ og jeg skal bl.a. lave mad til en børnehave, hvor nogle af børnene har lactoseallergi.

- Det skal jeg tage højde for i min menu samtidigt med at det skal smage godt og se appetitligt ud. Hele opgaven løber over 2,5 dag og den sidste dags opgaver kender jeg først på dagen. Jeg skal fremlægge for dommerne i de tre dage, og det skal nok gå fint.

Louise bor i Elling ved Frederikshavn sammen med kæreste og datter.

DM i Skills er en årligt tilbagevendende begivenhed, hvor mere end 30 fag dyster om at blive Danmarks bedste håndværkere indenfor deres fag. I alt deltager ca. 300 håndværkere under 22 år - de fleste lærlinge - og begivenheden besøges af ca. 30-40.000 mennesker. I år afholdes DM i Skills i Herning Messecenter fra d. 18. til 20. januar.