Lokale lækkerier

FREDERIKSHAVN: Foreningen Teglværkskovens Græsningslaug håber på en gentagelse af sidste års succes med at servere lokale lækkerier ved et åbent efterårsarrangement i sydfløjen på Knivholt Hovedgaard.

Tirsdag 29. oktober løber dette års kulinariske oplevelser af stabelen, når gæsterne får serveret en menu bestående af lokale ingredienser.

Kødet kommer fra en af de i alt 14 kviekalve af racerne Limousiner, Simmental og Charolais, der siden i foråret har græsset i Teglværkskoven lige vest for Knivholt Hovedgaard og på den måde hjulpet med naturplejen af området.

Aftenens grøntsager leveres som sædvanlig af Knivholt Naturbrug og er dyrket økologisk på markerne omkring herregården, og også bierne i området har bidraget med honning til aftenens menu.

I år er det Rikke Jensen og Michael Andersen fra Restaurant Gratværk, der tryller med tilberedningen af maden, og foreningen Knivholts Venner sælger drikkevarer.

Der er et begrænset antal billetter, der sælges efter først-til-mølleprincippet.