Essens er årets fiskerestaurant

FREDERIKSHAVN: Ved den Danske Spiseguides kåring af årets fiske- og skaldyrsrestaurant søndag på Hotel Hesselet blev det Restaurant Essens fra Frederikshavn, der for anden gang tog den prestigefyldt pris med hjem til Nordjylland.

- Jeg er ganske enkelt vanvittig stolt af mit team i Frederikshavn, siger Tonny Kristensen, som er ejer og køkkenchef på Restaurant Essens.

- Det er fedt at se, at vores filosofi om, at friske lokale råvarer i form af fisk fra verdens bedste fiskere i Strandby, hjemmedyrkede grøntsager og samarbejder med lokal udvalgte leverandører, sammensat med den kreativitet mit team udviser i køkkenet, giver pote.

- Vi er allesammen rigtig stolte over, at vores indsats belønnes med denne pris, siger Tonny Kristensen.

Restaurant Essens har tidligere fået tildelt den flotte pris i 2013.