De skaldede kok i Meny

KOMMUNEN: På fredag 11. december besøger Den Skaldede Kok Meny i Skagen fra 14-17.

Under besøget vil Den Skaldede Kok præsentere bøffer og pølser fra grossisten Kloster-Hede som har specialiseret sig i produkter uden E-numre og som kun benytter danske råvarer.

Den skaldede kok, med det borgerlige navn Carsten Olsen, er en kendt tv-kok.

Han fik for 20 år siden for alvor slået sit navn fast, da han debuterede som tv-kok på kanalen DK4, hvor han specialiserede sig i sund mad til få penge.

Han er udlært kok fra Hotel D’Angleterre i København og tjener fra Plaza. Fra 2007 til 2012 drev han Restaurant Den Skaldede Kok i Tivoli med 45 ansatte.

I forbindelse med en række operationer for nogle år siden har Den Skaldede Kok tabt 70 kilo og bruger nu bl.a. sin tid sammen med Kloster-Hede, hvis produkter har lavt fedtindhold og består af et højt indhold af grøntsager.