Bones opruster i Frederikshavn

Ole Søndergård, der står bag Bones Hjørring og Frederikshavn offentliggjorde for nylig, at Daniel Mejer Kristensen blev ansat som restaurantchef i Frederikshavn.

Men Bones i Frederikshavn fortsætter oprustningen og har nu ansat Heidi Stenvei som ny køkkenchef på Bones Frederikshavn.

- Det er helt fantastisk, at vi har kunnet lokke Heidi Stenvei ind i folden af dygtige, engagerede og dedikerede medarbejdere, og det viser med al tydelighed at vores restauranter er et par spændende steder at være ansat , fortæller indehaver Ole Søndergård.

Heidi Stenvei har de seneste otte år været indehaver af Bindslev Hotel, hvor hun er kendt for at lave super god mad.’

- Og vi glæder os til at drage nytte af de kompetencer hun har, understreger Ole Søndergård.

På Bones Frederikshavn er der et separat selskabslokale, og det er meningen at det i endnu højere grad skal udnyttes til diverse arrangementer.

I begge restauranter spiser man i sagens natur "Bones mad", mens der i selskabslokalet vil være mulighed for at sammensætte mad fra Bones` menukort med lidt mere traditionelle retter.

Samtidig vil begge restauranter i endnu højere grad have fokus på mad ud af huset.

- Vi har nogle super lækre produkter som eksempelvis salat, spareribs, kylling og roast, som er særdeles velegnede til buffeter ud af huset. Disse sammensat med nogle af Heidis ideer, vil helt sikkert blive et endnu større hit, end det allerede er, siger Ole Søndergård.

Heidi Stenvei ser et kæmpe potentiale i både selskaber og mad ud af huset.

- Jeg glæder mig til samarbejdet med alle de dygtige medarbejdere, der er i begge restauranter, og jeg ser frem til en masse spændende nye udfordringer, siger den nyudnævnte køkkenchef.