Smag på historien: Hotel og museum inviterer til historisk fødselsdagsmiddag

Brøndums Hotel og Skagens Kunstmuseer vækker sammen historien til live, når de lørdag den 23. marts inviterer til Degn Brøndums fødselsdag ved en historisk middag på Brøndums Hotel.

Degn Brøndum var den visionære skikkelse bag Brøndums Hotel og en nøglefigur i Skagens kunst-, kultur- og erhvervshistorie og en af de store mæcener i dansk guldalderkunst og kunstnerkolonien i Skagen.

Kokken byder på historisk festmad

Til fødselsdagsfesten bliver det muligt at smage på fortiden, når hotellets køkkenchef tilbereder en fire-retters menu inspireret af museets brevsamling om Hulda Brøndums kogekunst.

- Vi tager ekkoet af Degn, som vi kan mærke i dag, og gør det helt håndgribeligt ved at få sanserne i spil både på oplevelses-siden med fortællinger fra tiden og på smagen og duftene. Det her er en oplevelse, man kun kan få i Skagen, siger hotellets direktør Emil Hauge.

Arrangementet begynder klokken 16 med kanapéer, champagne og fortællinger på Skagens Museum og fortsætter i de historiske stuer på Brøndums Hotel med en fire-retters menu inspireret af museets brevsamling om Hulda Brøndums kogekunst. Under middagen vil Ane Bjerg Thomsen, som er formidlingsudvikler på Skagens Kunstmuseer, læse op af breve, som blandt andet skildrer maden, menuerne og livet på Degn Brøndums tid.

Familien Brøndums flækker af grin. Foto: Skagens Kunstmuseer

Fest med fortiden

- I 1902 er der nogle fantastiske breve fra den gamle fru Brøndum til Anna og Michael Ancher i København, hvor hun for eksempel skriver, hvad de får til Degns fødselsdag det år og i årene deromkring. “Og Gudskelov for Hulda, hun står derude i køkkenet med dyreryg og garniture og østerssauce og butterdejsplader”, fortæller Ane Bjerg Thomsen om noget af alt det guld, museet har fundet ved at dykke ned i en større brevsamling fra den tid.

- Og så har vi en stor historisk fotografisamling, som vi nu har fået digitaliseret, hvor man jo også kan se Degn og søstrene, og det lyser ud af dem på billederne, at de havde det så godt sammen, siger Ane Bjerg Thomsen og håber at man ved den historiske middag nærmest får fornemmelsen af, at de er med.

- Man må gerne lige få fornemmelsen af, at det var Hulda, der gik forbi og fik gulvbrædderne til at knirke, synes Ane Bjerg Thomsen.

Nogle særlige år i Skagen

I 1902 fylder Degn Brøndum 46 år og hans liv peaker på mange måder det år.

-Der er mange ting, der falder på plads for ham. Han har udvidet hotellet flere gange på det tidspunkt, og faktisk er det sådan, at når man ser på bygningsmassen på hotellet i dag, så ser den stort set ud som i 1902, bortset fra glasverandaen, siger Ane Bjerg Thomsen og fortæller, at alle hans søstre, herimellem Anna Ancher, på det tidspunkt bor hjemme, hans gamle mor er stadig i live og Skagen er et spændende sted at være med den blomstrende kunstnerkoloni og en ny fiskerihavn i støbeskeen, som er ved førstebehandling i Rigsdagen. Der er ved at blive planlagt gasværker og elektricitetsværker, og der er i det hele taget grøde i mange ting i Skagen på det tidspunkt.

Et naturligt samarbejde

Samarbejdet mellem hotellet og museet falder helt naturligt, hvis man spørger de tre, som sammen har været med til at få fødselsdagsmiddagen realiseret; Hoteldirektør Emil Hauge og museets kommunikationsansvarlige Simone Sefland Pedersen og formidlingsudvikler Ane Bjerg Thomsen.

- Vi går ind og ud hos hinanden, som var vi en kolonihaveforening, og det er også helt naturligt, for hotellet og museet har altid været en del af hinanden, siger Emil Hauge fra Brøndums Hotel.

Vil man med til Degn Brøndums fødselsdag, kan man reservere plads på hotellets hjemmeside eller ved direkte kontakt på hotellet.

Der er stadig få pladser tilbage til arrangementet.