Når maden kommer op af jorden

FREDERIKSHAVN: Blå ærter, lyserøde og prikkede bønner og ikke mindre end otte slags gulerødder. Det er nogle af de grøntsager, der enten allerede er eller er lige på nippet til at blive sået og plantet hos KNIFHOLT Naturbrug.

Senere på sæsonen vil disse og mange andre, både moderne og mere traditionelle grøntsager blive solgt i både abonnementskasser og i løssalg.

Onsdag den 20. juni inviterer den socialøkonomiske forening KNIFHOLT Naturbrug til markvandring med masser af historier om både de moderne og de mere traditionelle grøntsager - og ud over viden om naturbruget forsødes tilværelsen også med kaffe og kage

I år er der eksempelvis sat tre kilometer løg, plantet 2000 kål, sået to kilometer gulerødder og sat et ton læggekartofler. Afgrøderne sælges dels i abonnementskasser, på Knivholt Hovedgårds sommertirsdage i juli, dels til restauranter, storkøkkener, grossister osv.

KNIFHOLT Naturbrug drives af den socialøkonomiske forening KNIFHOLT, der arbejder for at give vendelboerne en god smag i munden - både i helt bogstavelig og mere overført betydning. Grøntsagerne er alle økologiske, og derudover er det foreningens mål at skabe en arbejdsplads, der primært drives af mennesker, som af forskellige grunde er på kanten af arbejdsmarkedet. Der er ansat en række medarbejdere i fleksjob samt flere flygtninge og indvandrere i sprogpraktik.

Det er gratis at deltage i markvandringen, og det er ikke nødvendigt at tilmelde sig.

Man møder blot op på gårdspladsen på Knivholt Hovedgaard kl. 19.

Her vil driftsleder John Mathiasen og repræsentanter for bestyrelsen fortælle mere om forventningerne til 2018-sæsonen og om foreningens arbejde.