Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Torben inviterede indenfor på Holmegaarden
SYVSTEN: På en dejlig sommeraften, der også bød på solformørkelse og senere stjerneskud, havde Saltlandets Historiske Forening for Sæby og Omegn inviteret til besøg på Holmegaard ved Syvsten.
Landmand Torben Farum lagde ud med at fortælle om den historiske udvikling i sin og hustruen Betinnas ejendomme, fra da de i 2001 købte Holmegaard og siden har erhvervet andre gårde i nabolaget.
Herefter var der en fremvisning af den udvendige del af den seneste nye stald på 1.100 kvadratmeter.
Grundet det forholdsvis store fremmøde på godt et halvt hundrede interesserede var det ikke praktisk muligt at komme ind for at se svinestaldene.
Gæsterne blev dog ikke snydt for at få et indblik i søerne og smågrisenes forhold ved et kig gennem vinduerne til staldbygningen.
- Holmegaard bliver en del af kampagnen ”Åbent Landbrug” 20. september, hvor det bliver muligt at tilmelde sig en tur ind til grisene, understregede Torben Farum.
Efter kaffen blev foredraget genoptaget, og her lagde Torben Farum ikke skjul på, at landbruget stod over for en usikker fremtid.
I vinterens valgkamp op til folketingsvalget var de dominerende emner dyrevelfærd, eksport af smågrise og sprøjteforbud, som man må formode, der bliver fulgt op på.
Med de nye politiske vinde sammenholdt med en vigende afsætning og markant lavere afregningspriser det seneste år kan Torben Farum notere sig et dagligt driftsmæssigt underskud på 20.000 kroner.
Som landmand skal man tro på fremtiden. Selv med dagligt underskud bliver produktionen af grise ikke nedbragt.
- Selv om afregningsprisen er lav i dag, ved vi ikke, hvor den ligger om 20 måneder, når slagtesvinene skal leveres, konkluderer landmanden.
Medarbejderne
Der er ti personer ansat på bedriften, som kommer fra syv forskellige lande, og hvor arbejdssproget er engelsk og dansk.
- Normalt får vi henvendelser fra folk, som søger efter arbejde, og vi kigger først og fremmest efter, om personen har lyst til at arbejde med dyr. Farven på passet er lige meget, understreger Torben Farum.
Da jorden er bortforpagtet, har medarbejderne hele dagen til at kere sig om grisenes ve og vel, hvilket blandt andet betyder, at dødeligheden blandt smågrisene er ret lav.
Hvis en so har for få patter i forhold til antallet af fødte grise, kommer de overskydende grise over i babystalden til en ”dagplejeso”, der har overskud af den livgivende mælk.
Driften bliver løbende optimeret på mange parametre, bl.a. bliver foderet opdelt i otte blandinger, alt afhængigt af, hvor grisen/soen er i livsforløbet.
- Med det rette foder kan vi i dag producere to grise med samme mængde foder, som vi gjorde i min barndom, fortalte Torben.
Medicin
Brugen af medicin, herunder antibiotika, er stort set et overstået kapitel i dansk landbrug.
Med udgangspunkt i, at der hvert år går 45.000 grise igennem Torben Farums stalde, må der anvendes 87 kilo, hvilket svarer til 2 gram per gris per år, som Fødevarestyrelsen fører kontrol med.
Gennemsnittet i Danmark er 32-35 mg, i EU er det 89 mg. I Spanien er medicinmængden 170 mg per år per gris.
- Landmændene i Kina og Vietnam har en meget mere liberal tilgang til antibiotika, hævder Torben Farum.
Blandt tilhørerne blev der stillet mange relevante spørgsmål, som Torben Farum, der med sin lange erfaring og indsigt i landbrugsdrift og organisationsarbejde, beredvilligt svarede på.
Selv med udsigt til en solformørkelse kunne den ikke for nuværende formørke familien Farums tro på, at dansk landbrug har en fremtid, men det kan godt være, at de går ud og ønsker sig et par ting, når stjerneskuddene viser sig over Holmegaard.
Ifølge Landbrug & Fødevarer genererer dansk landbrug og de tæt knyttede forarbejdningsvirksomheder direkte og indirekte omkring 121.000 til 123.000 arbejdspladser i Danmark.
