Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Reception på toppen: Overvældende mange hyldede afgående direktør
SKAGEN: - Jeg har aldrig været til en reception med så mange gæster før, sagde en af gæsterne meget benovet. Og der var da også pænt pakket på Ruths Hotel fredag eftermiddag, da den afgående direktør Tom Boye gav stafetten videre til den nye direktør, Maria Bundgaard.
Over 200 receptionsgæster hyldede sammen med dagens talere den afgående direktør og bød den nye velkommen, alt imens de nød lækre hapsere med kammuslinger, blinis med hummer, vol au vent med hønsesalat og trøffel og meget mere fra hotellets eminente køkken - og selvfølgelig også masser af champagne og vin.
Vækst i årene
Maden og Ruths Hotel har været en institution i Skagen i mange år. Maden fik især en hovedrolle, da den legendariske kok Michel Michaud i sin tid overtog køkkenet, men også under den afgående direktør Tom Boye og den nuværende køkkenchef er der sket store ting på køkkenfronten med udvikling af køkkenet til også at omfatte gourmet-restauranten Okê, hvilket både bestyrelsesformand Mie Krogh og Tom Boye fremhæver i deres taler.
- Vi har vækstet og vundet adskillige priser, og er gået fra, at onsdagen i uge 29 var totalt udsolgt til, at det nu er fem dage i uge 29, som er udsolgte. Vi har lavet vores egen gin, Jack Cramer (køkkenchef, red) har skrevet sin egen kogebog, vi har indsamlet 650.000 kroner ved et velgørenhedsarrangement til fordel for sclerose, renoveret alle værelser, fået to nye køkkener, nyt personalerum og omklædningsrum, nyt vinrum og et nyt wellnessområde, fortæller Tom Boye i sin tale om nogle af de ting, som er sket i hans tid på hotellet.
Store projekter er realiseret
Men det er ikke de eneste skelsættende ting, som den afgående direktør har været med til at skabe på Ruths Hotel; senest har hotellet bygget 60 medarbejderboliger, for at imødegå problemerne med at finde passende bolig i Skagen til nye medarbejdere og tilflyttere.
En af dem, som har benyttet sig af de nye medarbejderboliger, er den nye direktør Maria Bundgaard, som de sidste måneder har boet i en af boligerne sammen med andre af Ruths medarbejdere, imens hun har været på hotellet sammen med den afgående direktør i en overlap-periode.
Og den nye direktør føler sig ydmyg overfor opgaven foran hende.
- Jeg er både ydmyg og stolt over at få ansvaret for de næste kapitler på hotellet. Og mit løfte er, at jeg vil lede Ruths med hjerte, dedikation og stor kærlighed til gæsterne - men også til teamet bag. For Tom og jeg kan sidde på kontoret med fantastiske strategier, men hvis ikke vi har kollegerne til at udføre det, kommer vi jo ingen vegne, siger den nye direktør.
Hun føler sig ydmyg over at stå på skuldrene af den afgående direktør Tom Boye, tidligere direktør Peter Bühlmann Jensen og mangeårig ejer Jørgen Philip-Sørensen.
- Vi skal også turde at udvikle os, og det bliver min største opgave sammen med teamet at bevare det, der gør Ruths unikt og samtidig sikre, at vi er relevante og stærke i fremtiden, siger den nye direktør i sin tale.
