Bryghus fejrer 20 år med smag, musik og lokal opbakning

SKAGEN: Det begyndte i det små – i en garage i Skagen, hvor en ung mand eksperimenterede med at brygge øl i en gruekedel. Ét af de første resultater, Drachmann-øllen, blev allerede i 2004 kåret som ”Danmarks bedste pilsner”. Siden er det gået stærkt.

I 2005 blev Skagen Bryghus grundlagt i byens gamle elværk på Kirkevej af René Diget Søgaard Sørensen og en gruppe øl-entusiaster. 

To årtier senere er bryghuset ikke blot anerkendt som et af Danmarks førende mikrobryggerier, men også som en solid lokal arbejdsplads med 16 fastansatte og op mod 50 sæsonansatte i højsæsonen.

Bryghusets vægge prydes af diplomer og priser, der dokumenterer succesen. Blandt de seneste hædersbevisninger er ”Drillepot”, som blev kåret til ”Danmarks bedste classic alkoholfri-øl” ved et arrangement i Tivoli i samarbejde med Danske Ølentusiaster. 

2300 ejere 

Skagen Bryghus er ejet af cirka 2.300 aktionærer, som alle er inviteret til en stor fødselsdagsfest den 22. november. Lokal opbakning har fra begyndelsen været afgørende – og er det fortsat.

I det tidligere maskinrum står i dag et imponerende brygværk fra tyske Kaspar Schultz med 2.000 liters kapacitet og ni gærtanke. Restauranten rummer op til 200 gæster og byder på mad og øl i særklasse – serveret fra en mahognibar med 24 haner. 

Her er der live rock og bluesrock hver weekend. I 2019 blev restauranten udvidet med en lounge på første sal med plads til 80 gæster og udsigt til brygværket, gærtanke og scenen.

Menukortet spænder bredt med klassikere som fisketapas, bryghusets steak, bryggerburger, hjemmelavede fiskefrikadeller og rørt tatar. Derudover huser Skagen Bryghus Danmarks største Biergarten med plads til cirka 500 gæster og 24 fadølshaner fordelt på to barer. 

Ølkælderen rummer 18 serveringstanke à 1.000 liter – hvilket betyder, at der altid er 65.000 liter øl i rotation mellem gæring, lagring, tapning og servering.

125 årlige musikarrangementer

Rundvisninger og ølsmagninger afholdes året rundt flere gange om ugen og giver et unikt indblik i både produktionen og historien bag.

Brygmester og direktør René Søgaard Sørensen står bag opskrifterne på bryghusets omkring 40 forskellige specialøl – mange brygget efter årstid og særlige anledninger. Blandt de kendte navne finder man Drachmann pilsner, Skawskum classic, Væltepeter bock, Bundgarn porter og julebryggen Klitnisse.

Med cirka 125 musikarrangementer årligt er Skagen Bryghus også blevet et af Nordjyllands største musiksteder. Hver fredag og lørdag året rundt fyldes bryghuset med livemusik – typisk i genrerne rock, hits og bluesrock.