Startede i en kælder i Nørresundby - nu har Aalborg fået ny bar med lokale specialøl

AALBORG: De perfekte rammer om en date eller en hyggelig tur med vennerne er netop åbnet i Aalborgs midtby.

Familiebryggeriet ved navn Hjort Beer er rykket ind i de gamle lokaler på Østerågade 18C, som de har sat flot i stand. Og i fredags tog de hul på serveringen, da alkoholbevillingen tikkede ind.

- Vi fik alkoholbevillingen i fredags, så vi skyndte os bare at åbne. Der var rigtig mange, der kom forbi fredag, og lørdag var der fuldt hus, fortæller Carsten Hjort, der er indehaver.

Navnet på Aalborgs nye ølbar er Hjort Beerhouse, og her kan du få stillet din øl-tørst med boblende humle, der er prisvindende i ind- og udland.

De historiske lokaler på Østerågade er blevet sat i stand med respekt for den gamle stil. Foto: Hjort Beerhouse

Startede i en kælder i Nørresundby

Manden bag er Carsten Hjort, der i 2015 begyndte at brygge den perfekte øl i sin egen kælder i Nørresundby. 

- Jeg blev totalt bidt af det, og jeg bryggede øl hver eneste dag, siger han. 

Øl-passionen tog fart og har allerede sikret mange priser i ind- og udland til det lille lokale bryggeri.

Sideløbende med ølbaren arbejder Carsten Hjort som ingeniør, og de to fag taler til perfektionisten i ham. 

Han bruger nemlig megen tid på at finjusterede alle de små variable smage i sine øl.

- Jeg elsker at perfektionere de her øltyper, som jeg har fast på hanen hele tiden.

Det er hyggelige omgivelser, som man kan slå sig ned i og nyde sin øl. Foto: Hjort Beerhouse

Ville gerne til midtbyen 

Allerede sidste sommer var ølbaren kort forbi Stjernepladsen med en pop-up butik, men placeringen var ikke helt rigtig for bryggeriet, der nu har søgt mod midtbyen.

- Østerågade - ja, så kommer vi vist ikke mere centralt. Vi har allerede mødt en masse mennesker, og stemningen er så god. Så det er super positivt at komme til midtbyen, fastslår Carsten Hjort.

Hjort Beer er adskillige gange blevet tildelt priser for deres specialøl. Her kan især deres øl “Wiener Walzer” og “Brown Bella” nævnes som prisvindende.

Du finder den nye ølbar Østerågade 18C, hvor der er åbent tirsdag til lørdag i tidsrummet 13.00-24.00.