Snart er der uddeling af michelin-stjerner: Her kan de lande i Aalborg

NORDJYLLAND: Om halvanden måned er der igen uddeling af michelin-stjerner til Guide Michelin Nordic.

Tre nordjyske restauranter har åbent meldt ud, at de er klar til michelin-stjerner. Jeg har besøgt dem alle nogle gange og kan bekræfte, at de er klar.

Hvorvidt guiden har besøgt Nordjylland, siden den seneste uddeling 13. september 2021, det er en smule uvist.

Restaurant Tabu - stabil gourmet

Men ét er sikkert, Restaurant Tabu må stå først for for et besøg. Selvfølgelig må grund af mad og vin men også fordi, restauranten allerede har en såkaldt "Plate" i Guide Michelin Nordic og altså hvert år sender oplysninger ind til guiden om køkkenchef, restaurantchef, prisniveau osv.

Som optaget i guiden og beliggende i Nordjyllands hovedstad, må Tabu stå først for næste gang.

Læs seneste anmeldelse her.

Restaurant Bühlmann – som kun scorer top-anmeldelser

Med ansættelsen af køkkenchef, Christian Nurup, og hotelchef, Nadia Bach, er restauranten på Hotel Scheelsminde kommet med i den danske superliga, når det gælder gastronomien.

Et stabilt og knivskarpt køkken med internationalt snit, en dyb vinkælder og et omfattende alkoholfrit alternativt gør restauranten til topkandidat.

Anmeldelsen fra tidligere på året kan læses her.

Restaurant Alimentum

Bæredygtig restaurant med mere end 80 procent økologi. Yderst kreativt køkken med hang til det grønne og velvalgt kød.

Søren Birchs krøllede hjerne kreerer med masser af kreativitet den ene utrolige ret efter den anden.

I restauranten har Simon Kvist-Bjerre fokus på de bæredygtige drikkevarer og saft.

En bejler til en grøn michelinstjerne.

Læs om Alimentum her.

Andre nordjyske restauranter med stjernepotentiale

Restaurant Oké - de går efter to stjerner og kan få dem

Vendia Gourmet er den anden restaurant i Nordjylland med en "Plate" i guiden og kan få besøg

Svinkløv Badehotel – med Bocuse d’Or-vinder Kenneth Toft-Hansen

HimmerRiget – Made in Denmark-restaurant, der har hentet de bedste folk til fra nær og fjern

Restaurant Essens – Nordjylland bedste fiskerestaurant

VesterØL på Læsø – vildeste og skøreste restaurant, man kan forestille sig

Læs mere på Nordjyske.dk