Knivskarpe nordjyder vil til udlandet med ny Løve ombord

Hvis du har set det seneste afsnit af Løvens Hule, så har du måske også hørt om Qookware.

De to nordjyske madentusiaster, Mike Horup og Mathias Lydersen, har nemlig forvandlet deres interesse for god mad og kvalitetsudstyr til en god forretning, og det gav dem for nyligt en stor investering i bedste sendetid.

De to stiftere mødtes tilfældigt på en arbejdsplads i 2019, og det møde blev altså startskuddet til forretningen Qookware.

Siden 2021 har virksomheden præsteret flere millionregnskaber, og med en investering på 250.000 kroner fra denne sæsons nye “løve”, Tahir Siddique, er nordjyderne nu klar til at sigte mod det store udland, lyder det i en pressemeddelelse.

- Vi er meget beærede over at få en erfaren investor som Tahir Saddique med på holdet. Vi driver en sund og indtægtsgivende virksomhed, men har brug for en medspiller, vi kan sparre med omkring de næste skridt, vi skal tage, som skal bringe virksomheden op på et helt andet niveau, lyder det i pressemeddelelsen fra de to stiftere, Mike Horup og Mathias Lydersen.

Træt af dårlige SU-knive

Qookware startede bogstaveligt talt i køkkenet, hvor de to stiftere delte en fælles passion for madlavning og lavede mad hver dag - både til dem selv og til bekendte.

De delte dog også en irritation over kun at have råd til middelmådigt køkkenudstyr, som ødelagde oplevelsen i køkkenet.

Løvens Hule Foto: DR

Derfor gik de på jagt efter et SU-venligt alternativ til de dyre mærkevarer, men fandt ikke et. Ideen til Qookware var hermed født: De to iværksættere ville designe deres egen kvalitets-køkkenkniv, der var til at betale, og hvor pris og kvalitet stemte overens.

Udviklet sammen med aalborgensisk stjernekok

Det er lykkedes de to stiftere at etablere et professionelt set up, hvor produkterne designes og testes her i Nordjylland, men produceres i udlandet.

Qookwares knive, som stadig er grundstenen i sortimentet, er designbeskyttede og udviklet i samarbejde med blandt andet køkkenchef Michael Miv Pedersen, som ejer en række restauranter i det nordjyske og nok er mest kendt for restauranterne Tabu i Aalborg og Glashuset i Lønstrup.

Træskæfterne til knivene har også et nordjysk islæt, idet de er designet i samarbejde med en industriel designer på Aalborg Universitet, mens selve knivbladene produceres i Kina efter japanske principper.

Udvidet sortiment

Siden starten i 2019 har Qookware udvidet sortimentet med køkkenredskaber, serveringsredskaber, slibesæt, skærebrætter og som det seneste, airfryers.

Nu har de altså også fået en yderst erfaren forretningsmand med på sidelinjen, der blandt andet skal hjælpe virksomheden med at sparke døren ind til yderligere markeder i det store udland:

- Vi har to enormt sympatiske og dygtige nordjyske gutter, der rent faktisk har formået at skabe en forretning i vækst, som jeg er overbevist om, vi sammen kan få til at vokse i fremtiden. Jeg kan bidrage med at sparke nogle døre ind og hjælpe dem med at udvide forretningen herhjemme, men især også i udlandet, for det, de her drenge kan, er altså virkelig godt, udtaler den nye investor, Tahir Siddique.

Qookware med deres nye "Løve" Tahir Siddique i køkkenet. Pressefoto