Billede beskrivelse

Opgrader din nytårsmenu: Her kan du shoppe frisk trøffel i sidste øjeblik

30. december 2023 kl. 10.00

Vi kæler gerne lidt ekstra for menuen, når årets sidste fest skal fejres. Lidt ekstra luksus, lidt finere vin lidt flere retter, lidt mere smag. 

Hvis du er en af dem der gerne vil gøre nytårsmenuen til oplevelse udover det sædvanlige, så har vi en servicemeddelelse og et forslag til dig. 

La Bottega i Adelgade er kendt for sit autentiske italienske køkken med hjemmelavet brød, ost og pølse. Nu har de lige i tide til nytår fået en ny sending af Italiens mest eftertragtede ingredienser direkte til Aalborg: Frisk trøffel. Trøffel er kendt for sin intense smag og aroma, der meget nemt og hurtigt kan løfte enhver ret til nye højder.

Derfor har Aalborg.nu fundet tre enkle opskrifter frem til dig, som du kan inkorporere som mellemretter eller snacks til nytårstalen, der med garanti vil imponere dine gæster og gøre din nytårsmenu uforglemmelig.

Trøffelbruschetta

Ingredienser:

  • Brød eller flute
  • Frisk hvid trøffel
  • Olivenolie
  • Flagesalt

Fremgangsmåde:

  • Skær brødet i skiver og rist dem let.
  • Pensl brødet med olivenolie.
  • Riv trøffel over brødet og drys med flagesalt.

Trøffelpasta med pancetta

Ingredienser:

  • Frisk pasta
  • Pancetta
  • Frisk sort eller hvid trøffel
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  • Kog pastaen al dente.
  • Steg pancettaen sprød i olivenolie.
  • Bland pastaen med pancettaen og tilsæt trøffelskiver. Smag til med salt og peber.

Trøffelost

Ingredienser:

  • Forskelligt ost 
  • Frisk sort trøffel

Fremgangsmåde:

  • Skær osten i skiver eller tern.
  • Riv trøffel over osten og lad den trække i køleskabet i et par timer inden servering.
  • Riv trøffel over osten og drys med flagesalt.
  • Server med brød.

La Bottega har fået både hvid og sort trøffel hjem fra det italienske og guider gerne til, hvilken type der egner sig bedst til din menu og sine smagsløg. 

Det er dog et begrænset parti, de har fået hjem til Aalborg, så vent ikke for længe. Butikken holder imidlertid åbent helt til kl. 14.30 på søndag d. 31. december, så der er rig mulighed for at du kan få fingrene i italienske lækkerier inden gæsterne kommer. Buon appetito!

Billede beskrivelse
Del artiklen
Annonceret indhold
Nyeste

Nyeste