Nyt i midtbyen: La Bottega og surdejsbager åbner pop op-bageri

AALBORG: Er du vild med brødet fra La Bottega - sprødt og bagt i stenovn? Eller vil du sætte tænderne i morgenstykkerne eller de lækre kardemonnesnurrer fra BreadByKaerup?

Så kan du godt begynde at glæde dig, for de to ejere - Carlo Liberati og William Kærup - er gået sammen om at åbne pop op-bager i lokalerne, hvor du ellers finder La Bottegas delikatesse.

- Jeg glæder mig rigtig meget. Jeg har i forvejen et tæt samarbejde med Carlo, vi bestiller blandt andet mel sammen, og det er ham, der har foreslået, at vi nu laver en pop op-bager, siger William Kærup.

- Vi vil gerne, at der sker noget spændende og nyt i byen, nu hvor nedlukningen er forlænget. Og samtidig giver det også mig mulighed for at få mine produkter på gaden, så kunderne ved, at BreadByKaerup ikke kun er surdejskurser. Her får man en smagsprøve på, hvad jeg kan.

Udover det lille bageri, vil William Kærup og Carlo Liberati også samarbejde om et fusionbageri, hvor de på sigt udvikler nye opskrifter.

Du kan købe brød, morgenstykker og -kager hos pop op-bageren hver lørdag i februar fra klokken 7 til 12. Det er hos La Bottega i midtbyen.