Ny fastelavnsbolle på havnen: - De er udsolgt inden klokken 12

NØRRESUNDBY: Den herlige tid fortsætter, hvor vi ufortrødent mæsker os i flødeskum og vaniljecreme. Fastelavn er på vej, og vi sætter gladeligt tænderne i endnu en af byens mesterværker.

Denne gang er det Lille Nyhavn i Nørresundby, der har givet deres bud på den lækre eftermiddagskage. Eller formiddagskage, hvis man er til det.

- Vi laver omkring 50 om dagen, og de har været udsolgt inden klokken 12.00 hver eneste dag, fortæller Marikka Nielsen, som er en af indehaverne.

Fastelavnsbollen ser utrolig indbydende ud. En perfekt afbagt og frisk vandbakkelsesbolle med en midte af vaniljeprikket flødeskum - og på toppen glinsende karamel, et vaffelrør og så drysset med daim-chokolade. Den nærmest råber vores navn.

Uh - vi glæder os til at smage.

Sød sag med lækkert crunch

Da vi skærer i den, splatter den lidt ud på grund af de mange bløde elementer. Fløden er sød, har en dejlig konsistens og en tydelig smag af vanilje.

Vandbakkelsen smager ikke af særlig meget, men det gør den slags jo sjældent, så det tager vi ikke ilde op, da den har en lækker konsistens. Den smager som om den er bagt i dag.

Superstjernen i denne fastelavnsbolle er helt klart daim-stykkerne, der virkelig smager igennem, smager godt og som passer rigtig godt til resten af bollen - og tilfører lidt crunch til en ellers meget blød fastelavnsbolle.

Fastelavnsboller som de laver dem hos Lille Nyhavn i Nørresundby. Vi har prøvesmagt versionen til venstre med daim og saltkaramel. Foto: Martin Damgaard Martin Damgård

Til gengæld virker det præproducerede vaffelrør på toppen lidt som partybreaker i den ellers meget lækre og hjemmelavede helhedsoplevelse.

Den er sød med sød på, og havde ingen fortalt os, at det var en fastelavnsbolle, så kunne vi også have skudt på, at vi havde fået serveret et stykke daim-lagkage.

Omend sådan en omgang flødekage virkelig fylder godt op i maven, så var det svært ikke lige at skrabe tallerknen igen for ikke at gå glip af de sidste smuler og karamel - så den er helt klart godkendt af den ellers strenge jury.

Bestil på forhånd

Konklusionen bliver som så mange gange før - at hvis man elsker kage og flødeskum, så er det her helt klart endnu en fastelavnsbolle, der skal på bucketlisten.

Hvis du ikke er så meget til det helt søde, så kan du også få en mere frisk version med lemoncurd og citronfromage, og de lidt mere almindelige med hindbær eller med fløde - og så er det i øvrigt en god idé at ringe og bestille på forhånd - for fastelavnsbollerne er eftertragtede.

- Hvert år går folk helt amok over fastelavnsbollerne, og jeg forstår simpelthen ikke, hvad det er, der er med dem, for kager er jo også lækre på alle mulige andre tidspunkter af året, siger Marikka Nielsen, som bager fastelavnsbollerne hver morgen sammen med sin søster.

Du kan købe fastelavnsbollen for 29 kroner på Lille Nyhavn, Strandgade 6 i Nørresundby.