Nu er der mere burger i Aalborg

AALBORG: Folkene bag det aarhusianske koncept frygter ikke den hårde konkurrence på burgermarkedet i Aalborg. De mener selv, at Burger Boom tilføjer noget helt nyt til byens udvalg.

Satser på kvaliteten

Åbningsdagen i Aalborg er vigtig for folkene bag Burger Boom, for planen er med tiden, at åbne endnu flere af dem rundt omkring i landet. På sigt vil de for eksempel satse på Odense og Københavnsområdet, og derfor er det afgørende at få succes i Aalborg, men her er som bekendt hård konkurrence, når det gælder burgere. Det gør dog ikke manager Joakim Nielsen nervøs.

- Der er mange burgersteder og grillbarer i byen, men der er ikke et koncept som det her. Det er præcis derfor, vi har valgt at åbne i Aalborg. For går man ned i detaljerne, så er det eneste sted, der minder en lille smule om os ’We do Burgers’ i forhold til kvaliteten af burgerne, fortæller han.

Det er især kødet i burgerne, han mener, der skiller sig ud fra konkurrenternes:

- Det, vi lægger stor vægt på, er vores kød. Vi får det fra Naturparken i Mols, hvor kvæget er fritgående i et skovområde. Vi får en frisk levering kød derfra tre gange om ugen, og det er noget af det mest saftige kød, man kan få i hele landet, fortæller Joakim Nielsen.

Derudover køber madstedet udelukkede økologiske grøntsager til deres burgere, som du også kan få i andre varianter end den klassiske oksekødsburger. På menukortet finder man blandt andet en vegetarburger, der er lavet med en soyabøf og en kyllingeburger, der er blevet kåret som den bedste i Aarhus.

500 gratis burgere

For at byde aalborgenserne velkommen indenfor i den nye burgerjoint på Vesterbro, valgte folkene bag Burger Boom at lange 500 gratis burgere over disken i de første åbningstimer. Denne ekstra lille julegave var der mange, der gerne ville have fingrene i. Køen for at komme ind voksede i hvert fald hurtigt, da dørene blev åbnet klokken 11.

- Vi håber, at de 500 burgere hurtigt bliver delt ud, for så har det været en succes, og det er der nok gode chancer for. Det strømmer jo ind folk, og der kommer forhåbentlig flere i løbet af dagen, siger Joakim Nielsen.

Udover manageren var der fuld bemanding på i det lille køkken og bag disken, og ved grillen havde ejerne af konceptet selv trukket i arbejdstøjet, så de mange mennesker i køen kunne få en burger.

Når de 500 burgere er udleveret, så er det selvfølgelig slut med gratis mad på Burger Boom, men selvom de fokuserer meget på kvalitet og på økologi, så ligger prisen ikke i den høje ende. En frokostmenu kræver, at du finder 65 kroner op af lommen, og om aftenen er det omkring 80 kroner.