Per vidste ikke selv, han skulle være med i Masterchef

AALBORG. Så du også med i Masterchef i sidste uge?

Hvis du gjorde, blev du måske også overrasket over, at der var ikke bare én eller to, men hele tre deltagere fra Aalborg. 

Vi har taget en snak med de tre aalborgensiske deltagere for at lære dem og deres forhold til mad bedre at kende. 

Det var egentlig ikke Per Christiansen selv, der meldte sig til programmet i sin tid. Den overraskelse kom fra hans datter og svigersøn, som tænkte, at Pers glæde ved at lave mad skulle tryktestes i det efterhånden famøse Masterchef-studie. Et program, som Per selv har været stor fan af, siden det startede. 

- Og så håber jeg da også, at de synes, at det er godt, og at der er andre, der skal have glæde af det.

I denne Q&A har vi taget en snak med Per Christiansen blandt andet om at spise grøntsager i sæson og at være god til at lave mad, der smager godt, men som ikke ser pænt ud. 

Hvorfor startede du med at lave mad?

- Vi havde en bekendt af familien, som var kok. Engang i halvfemserne var han med i DM i kok og var ved at vinde. Det satte simpelthen gang i et eller andet i mig. Jeg tænkte bare, hold kæft det var fedt, at der allerede dengang var lidt rockstjerne over at stå og lave mad. Folk stod og klappede og hujede. Og der blev jeg simpelthen bidt af det.

Hvad er din yndlingsret at lave?

- Den er godt nok svært, når man elsker mad!

- En bøf bearnaise er altid lækker. Jeg er vild med tatar. Nu er min kone vegetar, og der er en del af de her vegetarretter, som, jeg synes, er megaspændende at lave og få til at smage godt. Det var faktisk også en vegetarret, jeg gik videre på til første køkkencasting. 

Hvad havde du håbet at få ud af at deltage i Masterchef?

- Først og fremmest har jeg mødt nogle fantastiske mennesker, både bagved kameraet og foran kameraet. Og selvom vi alle er meganervøse, så gør de alt for, at vi kan slappe af, sænke skuldrene og nyde den oplevelse, som det er.

Hvordan vil du beskrive dig selv i et køkken?

- Nogle gange kaos.

- Jeg er rigtig god til at lave mad, der smager godt, og jeg er knap så god til at få det til at se godt ud på en tallerken. Det er jo også noget, som jeg får en del hug for i programmet.

- Og så elsker jeg at eksperimentere og finde på nye ting.

Hvis du har haft en lang dag og skal hjem og lave mad på kort tid, hvad laver du så?

- Altså, hvis jeg virkelig skal skynde mig, så kunne det godt bare være en cacio e pepe. Det går stærkt, og det smager godt. Så kan man lave en salat som tilbehør ved siden af. Den får vi jævnligt herhjemme.

Hvad er din yndlings nordjyske ret?

- Jeg er jo glad for fisk. Så alt med fisk, er jeg lige ved at sige. Fisk og grøntsager.

- Vi har jo vandet omkring os. Vi har nogle fantastiske råvarer. Vi har jo tingene lige ved døren her, og det er vigtigt, at vi bruger dem i stedet for, at vi skal til at importere 80 procent af de æbler, vi spiser i Danmark, når vi har æbler i Danmark. Det er tåbeligt.

- Og spis grøntsager i sæson.