Gennem 20 år var lukket grillbar en stor del af Louises identitet

AALBORG: Kastet Grill & Burger er snart endegyldigt fortid i Vestbyen. 

Grillbaren har ikke haft åbent i over et år, og til Ligeher.nu har indehaveren af ejendommen, Skovly Ejendomme, nu præsenteret nye planer for stedet.

Der skal i stedet etableres to nye lejligheder, fortalte direktør Stig Behrensdorff til Ligeher.nu tidligere på ugen. 

Senest i løbet af 2026 er grillbaren transformeret - i hvert fald ifølge planerne - og det efterlader derefter kun minderne tilbage fra en tid med Kastet Grill & Burger på Kastetvej. 

For Louise Johansen, der ejede grillbaren fra 1999 til 2019, har grillbaren - eller restauranten som hun fastholder at kalde den - fyldt meget i hendes arbejdsliv. 

Bag Just-Eat-skiltet her finder man Louise Johansen, hvor man oftest kunne finde hende op gennem 00'erne og 10'erne - nemlig bag disken i Kastet Grill & Burger. Privatfoto

Syv dage om ugen var hun på arbejde, og hun fik undervejs skabt både relationer og minder for livet. 

Men hun havde også givet sig selv et løfte, som hun agtede at følge til dørs. 

- Når der var gået 20 år med mig og restauranten, skulle jeg sælge den, fortæller hun. 

Derfor begræder hun heller ikke de nye planer for grillbaren. 

- Det er det klogeste at gøre. Jeg bragte det selv på banen, da jeg solgte restauranten i 2019. 

Der var næsten altid gang i biksen, da Louise Johansen stod i spisen for Kastet Grill & Burger. Privatfoto

Mange gode minder

Når Louise Johansen i dag kigger tilbage på tiden med Kastet Grill & Burger, er hun ikke i tvivl: 

- Jeg ville ikke bytte mine 20 år med restauranten for noget, konstaterer hun og tilføjer: 

- Jeg elskede ansvaret og de mange timer med kunder og mad over disken. Og selvom der var mange timer i det, gav det også noget frihed at være selvstændig. 

Kastet Grill & Burger vandt i 2018 prisen som "Årets take-away-restaurant" i Nordjylland. Privatfoto

Hun husker især de mange eftermiddage og aftener med fodboldfans i restauranten, som var nødt til at booke bord - så populær var Kastet Grill & Burger på vej mod Aalborg Stadion. 

- Der var virkelig travlt dengang, og vi nød det i stor stil, husker Louise Johansen, der desuden også sætter en vis ære i at have medvirkende til at bringe Just-Eat til byen: 

- Vi er i stor grad grundstenen for, at Just Eat-konceptet blev en helt ny måde at bestille take-away på. Det er nok det, jeg er mest stolt af at have været medvirkende til, fortæller Louise Johansen.

Hun har efterfølgende tit oplevet, at folk har sagt til hende, at de synes, de har set hende et eller andet sted før. 

- Og det må jo næsten være fra restauranten igennem de 20 år. Det er blevet til mange arbejdstimer derinde - og rigtig, rigtig mange gæster som jeg har serveret mad for gennem tiden. 

Sådan så Kastet Grill & Burger ud, da restauranten stadig var åben. Privatfoto

Lukket kapitel

I årene efter Kastet Grill & Burger har Louise Johansen været butikschef i både smykkeforretningen Pilgrim og i møbelbutikken Bolia. 

Men så blev hun træt af at være i detailhandlen og at være leder, og i dag er hun i stedet distriktschef i grossistfirmaet Clean Care. 

- Jeg er virkelig glad for mit nye job her, for det minder på mange måder om at være selvstændig. 

Og hun en dag vender tilbage til at stå på egne ben igen, ved hun ikke. 

- Man skal aldrig sige aldrig - men kapitlet med fastfood er lukket for mig, understreger hun. 

Ifølge de udmeldte planer fra Skovly Ejendomme og direktør Stig Behrensdorff forventer man, at de nye lejligheder på Kastetvej 63 står færdige "i løbet af 2026".