Vin-eksperter guider dig til den svære julevin

Julen er lige om hjørnet, så vi har været en tur forbi 4 vinbarer i byen for at få deres bud på, hvad vi skal servere til årets julemiddag.

Her fik vi smagt på lidt af hvert og noget for enhver smag. Samtidig hørte vi lidt nærmere om, hvorfor den traditionelle danske julemiddag faktisk er ret svær at matche med en vin.

Anden er fed, de brunede kartofler er søde og rødkålen er syrlig, og det kan derfor være svært at finde en vin, der kan rumme det hele.

Det kan dog lade sig gøre, og endda på flere forskellige måder alt efter dine præferencer. Uanset om du er til mørk, dyb og fyldig eller frisk, kold og læskende vin til middagen, så er her helt sikkert et godt bud på årets julevin. 

Silvanus fra D’Wine i Algade

- Hos D'Wine er Silvanus navnet på julevinen over dem alle. En spansk rødvin, der kan rumme hele paletten i julemiddagen. Den er rustik, har kraft, men stadig masser af frugt. Vi har en tendens til at drikke al for sød vin, men vi er nødt til at have noget syre og noget tanin til julemaden, fortæller Nanna fra D'Wine.

Ürziger Würzgarten fra Vintage Wine i Gug

- Jeg vil gerne anbefale noget lidt utraditionelt til julemiddagen i år - en Riesling med 25 år på bagen. Den har sødme nok til de brunede kartofler og syre nok til rødkålen. Og så synes jeg personligt, det er helt vildt lækkert med noget, der er koldt og læskende til julemaden i stedet for en tung rødvin, siger Brian fra Vintage Wine.

Quinta da Prelada fra Adelino i Danmarksgade

- Jeg vil helt klart anbefale en vintage fra Quinta da Prelada fra 2008. En portvin med noget alder, som har udviklet sig til at være rigtigt dyb og fyldig. Den kan nydes til risalamanden, men også generelt til julehyggen igennem hele december, forklarer Christina fra Adelino.

La Spinosa Vino Nobile fra Quist Wine på Budolfi Plads

- Hvis jeg skulle vælge én vin til julebordet, så skulle det være en Vino Nobile di Montepulciano fra det sydlige Toscana. Den smager af friske røde bær, det rene udtryk og en fadlagring, som gør at vinen kan stå imod den fede julemad, siger Thomas fra Quist Wine.