Sushi, Ramen og Poke Bowl på menuen - her finder du ny japansk restaurant

AALBORG: Er du fuldstændig vild med asiatisk mad? Så kommer her en nyhed, der kan få mundvandet til at løbe. 

For i Brandstrupsgade, der ligger mellem Boulevarden og Mølleplads, kan du lige om lidt komme ind og få en bid af det japanske køkken.

For vi kan nu afsløre, at det er AI Japan, der slår dørene op til deres helt nye restaurant i Aalborg. 

- Hvis alt går som planlagt, åbner vi mandag i næste uge, siger Jan Shu, der er kokken bag AI Japan.

Jan Shu har 20 års erfaring med at lave japansk mad - og i hans restaurant kan du få mange klassiske japanske retter og sushi ad libitum.

Jan Shu har også en AI Japan i Hjørring, hvor der serveres sushi og andre japanske specialiteter. Arkivfoto

Ramen, Poke Bowl og sushi

I lokalerne lå tidligere Restaurant Urt, der nu er omdannet til det japanske univers. Her kan du glæde dig til autentisk japansk inspireret mad.

- På menuen kan du forvente Ramen-supper, forskelligt sushi og Poke Bowl, der er meget populære i Japan, siger Jan Shu.

Du finder også kylling og oksekød i mange forskellige former tilberedt på japansk manér. 

AI Japan er ny restaurant i midtbyen Foto: Colliers

Kendt fra Hjørring

AI Japan er ikke helt nye i restaurationsbranchen, for ejeren Jan Shu har i forvejen AI Japan i Hjørring. Allerede da han åbnede i Hjørring, gav han udtryk for sine store ambitioner om at udvide konceptet til andre byer. Og nu er det blevet Aalborgs tur.

- Jeg har haft restauranten i Hjørring i to år - og næste skridt for os er Aalborg. Vi har mange gæster i Hjørring, som kommer fra Aalborg, så det giver god mening, siger han.

Navnet på restauranten er AI Japan - og oversætter man AI fra japansk, betyder det ”kærlighed”. Så måske er det her de perfekte rammer til den næste date?

Du finder AI Japan i stueetagen på Brandstrupsgade 11 - i de lokaler, hvor Restaurant Urt tidligere lå.