Bagedysten har tændt en ild i Rikke: - Hvis jeg kunne leve af min hobby

Begejstringen er ikke til at tage fejl af, når du taler med Rikke Imer, der er aalborgensisk deltager i årets udgave af Den store bagedyst.

- Jeg kunne det grundlæggende, men nu har jeg lært en masse sjove teknikker og fået en helt ny fornemmelse for ingredienser og sammensætninger, siger Rikke Imer. Foto: Martin Damgård

- Det er helt surrealistisk, at jeg er blevet en del af det univers, siger hun.

- Af og til må jeg stadig lige knibe mig selv i armen over, jeg er med. Jeg har lært rigtig meget om både bagning og mig selv, så nu tør jeg drømme stort.

Det handler både om ydmyghed og taknemmelighed over overhovedet at slippe igennem nåleøjet.

Om glæden ved at vise alt det, som bagning kan - samle os på tværs af generationer, når vi mødes til hygge og et stykke hjemmebagt kage - eller to.

Og ikke mindst at vise, at hun tør. At det er ok at kaste sig ud på dybt vand - uden at vide, om man kan bunde.

Gode minder som drivkraft

36-årige Rikke Imer er vokset op med bagning, og interessen er rundet af, at man gør sig umage og arbejder med gode råvarer.

 - Jeg elsker at bage. I min familie er der tradition for, at man bager selv til for eksempel jul og fødselsdage. Der kan jeg spejle mig i min mor og min farmor. At bage er forbundet med mange gode minder om sammenhold og familiehygge, siger hun.

- At man samles om noget, man har lavet selv for at glæde andre. Den omsorg og det nærvær der er i at mødes med en kop kaffe og et stykke hjemmebag.

At pynte kagerne er noget, Rikke Imer lægger stor vægt på. Og så er hun i øvrigt også vild med at opfinde, arbejde og nørde med chokolade. Foto: Martin Damgård

Som hos så mange andre fik interessen for at bage ekstra medvind i forbindelse med coronanedlukningerne, og det var også der, kreativiteten og passionen for at arbejde med chokolade opstod - det stak nok lidt af, konkluderer hun med et smil.

Børnene pressede på

På et tidspunkt var produktionen af fyldte chokolader da også så stor, at Rikke Imer med succes delte ud til sin omgangskreds.

Med det fulgte modet til at eksperimentere - og at turde kaste sig ud i mere avanceret bagning og pynt.

Da der samtidig var stor opbakning fra hendes kæreste Morten og deres tre børn, traf hun beslutningen og sendte en ansøgning til Den store bagedyst.

Al fritid går ikke med at bage, Rikke Imer holder også meget af familiens have, hvor de har drivhus, kanin, køkkenhave, shelter, terrasse og bålsted. Foto: Martin Damgård

- Vi har altid set meget bagedyst herhjemme, og børnene har ofte sagt, jeg burde være med. Der har jeg nok været så meget nordjyde, at jeg har sagt - nej, det er jeg slet ikke god nok til, siger Rikke Imer.

Men pludselig handlede det om meget mere end bagning.

- Jeg vil gerne være et godt eksempel for vores børn og vise dem, at man ikke behøver være verdensmester for at kaste sig ud i nye ting. Det er ok at tage chancer og uanset hvad, så lærer man noget undervejs. Man skal ikke være bange for at prøve noget nyt.

Et særligt fællesskab

Og lært en masse af at deltage i det populære bageprograms sæson 12, det har hun.

- Først og fremmest har jeg mødt en masse vidunderlige mennesker i et helt særligt fællesskab, og samtidig har min bagning også udviklet sig rigtig meget, siger Rikke Imer.

- Jeg kunne det grundlæggende, men nu har jeg lært en masse sjove teknikker og fået en helt ny fornemmelse for ingredienser og sammensætninger. Og så er jeg også rigtig glad for at pynte. Der har jeg fået masser af ny inspiration.

Rikke Imer bor i et 100 år gammelt hus sammen med sin kæreste Morten og deres tre børn Johanne, Viola og Ebbe. Foto: Martin Damgård

Bagedysten tændte en ild

Faktisk har deltagelsen ført til, at hun nu drømmer om at skabe sit eget bageunivers.

- Jeg har ikke fundet den endelige form endnu, men jeg vil gerne, at bagning bliver min beskæftigelse. Måske holde kurser og have en lille biks med events, hvor jeg kan sælge mine kager og chokolader.

- Jeg er glad for mit job, siger hun, der er uddannet socialrådgiver og arbejder i en børne/familie-afdeling i Aalborg Kommune.

- Men bagedysten har tændt en ild. Hvis jeg kan leve af min hobby - wauv.

Først handler det dog om deltagelsen Den store bagedyst, der er sæsonpremiere på DR1 lørdag 30. september.