Nyt á la carte-koncept byder på gourmetgulerod

Den prisvindende gourmetrestaurant Tabu i Vesterå i Aalborg starter det nye år med et helt nyt koncept.

- Vi har udvidet lokalerne og dermed også vores menukort, står der på restaurantens Instagram-profil @restauranttabuaalborg.

Her finder vi også et smukt billede af en tallerken med en meget enkel anretning: En gulerod.

Det viser sig at denne franske gourmet-gulerod er en del af restaurantens helt nye á la carte-koncept, hvor man kan sammensætte sin egen menu eller købe tilføjelser til de allerede faste menuer fra et helt nyt á la carte-kort.

Store og små retter for enhver smag

De faste menuer Den Store Nordjyde og Den Lille Nordjyde er tilbage på menukortet i 2024, dog med mindre ændringer.

- Kvaliteten er den samme som før, vi har blot ændret pakkernes indhold og sat priserne ned, så alle kan være med, skriver Tabu. 

Se også

Anonym køber redder Restaurant Tabu

Den Lille Nordjyde består i dag af 5 serveringer og Den Store Nordjyde består af 10 serveringer, og er man sulten efter mere er det nu muligt at vælge forskellige snacks og små retter fra den nye á la carte-menu.

Én af disse snacks er som sagt en gourmet-gulerod  med creme fraiche, krydderier og gastrik, som er en fransk karamelliseret vineddike-sirup, der tilføjer både bitterhed og sødme til maden.

Guleroden koster 15 kr. og foruden den, kan du finde krustade med krabbe, en ret med vesterhavstorsk og vinterrødder, tatar af krogmodnet okse og andre store og små retter med priser op til 245 kr.

I den nye á la carte menu finder du store og små retter til priser mellem 15 og 245 kr.  Foto: Restaurant Tabu